Ăn sáng bằng các loại hạt có tốt không?

Ăn sáng bằng các loại hạt đang trở thành xu hướng phổ biến nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao và khả năng tiện lợi. Vậy, ăn sáng bằng các loại hạt có tốt không? Mời bạn cùng BALIFOOD giải đáp thắc mắc này và tìm hiểu các loại hạt nên dùng để ăn sáng trong bài viết dưới đây.

Lợi ích của việc ăn các loại hạt vào buổi sáng

Trong hạt chứa nhiều chất béo không bão hòa, protein, vitamin và khoáng chất. Ăn bữa sáng với các loại hạt giúp mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Giàu dinh dưỡng: Các loại hạt chứa nhiều protein, chất béo tốt, chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Giúp cung cấp năng lượng bền vững cho cơ thể hoạt động suốt ngày.
• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng: Chất xơ trong các loại hạt giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn. Trong hạt chứa chất béo tốt giúp tăng cường trao đổi chất, đốt cháy calo hiệu quả.
• Tốt cho sức khỏe tim mạch: Chất béo không bão hòa đơn và đa trong các loại hạt giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt và ổn định huyết áp.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Chất xơ trong các loại hạt giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Ăn hạt cung cấp chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, ngăn ngừa táo bón.
• Tăng cường trí nhớ: Trong hạt chứa các chất chống oxy hóa, bảo vệ não bộ.

Các loại hạt nên ăn vào buổi sáng và lợi ích

Dưới đây BALIFOOD sẽ chia sẻ danh sách các loại hạt tốt cho sức khỏe nên ăn vào buổi sáng:

• Hạt óc chó: Là loại hạt ăn sáng giàu omega-3 thực vật dồi dào nhất, giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, hạt óc chó còn chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ cơ thể chống lại căng thẳng oxy hóa.
• Hạt chia: Chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và có thể cải thiện mức cholesterol trong máu. Chất xơ trong hạt chia cũng giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng.
• Hạt hướng dương: Nguồn vitamin E dồi dào, một chất chống oxy hóa quan trọng giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Vitamin E cũng có lợi cho làn da và mái tóc khỏe mạnh.
• Hạt lanh: Cung cấp lignan, có lợi cho việc cân bằng hormone. Đồng thời cũng là nguồn chất xơ và omega-3 tuyệt vời.
• Hạt hạnh nhân: Giàu protein, giúp xây dựng và sửa chữa cơ bắp. Và là nguồn cung cấp vitamin E và magie tốt, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và xương chắc khỏe.
• Hạt điều: Cung cấp sắt và kẽm, hai khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe tinh thần.
• Hạt dẻ: Chứa nhiều chất xơ, vitamin C và vitamin B6, cùng với một lượng lớn mangan, giúp hỗ trợ sức khỏe xương và sản xuất collagen.
• Hạt macca: Cung cấp nhiều chất béo không bão hòa đơn và đa, giúp giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Hạt bí: Giàu magie, kẽm và chất xơ, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa.
• Hạt lạc (đậu phộng): Chứa nhiều protein, chất béo tốt, vitamin E, B6, niacin, folate, magie, phốt pho, mangan và đồng. Tốt cho tim mạch, tăng cường sức khỏe não bộ, giảm nguy cơ ung thư, tốt cho hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho da và tóc. Mỗi sáng ăn 10 hạt lạc (đến 20 hạt), cũng giúp mang đến cảm thấy no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Yến mạch: Tuy không phải là hạt nhưng cũng là một loại ngũ cốc thường được sử dụng cùng với hạt trong các bữa ăn sáng. Yến mạch giàu chất xơ beta-glucan, giúp giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Cách tích hợp hạt vào bữa ăn sáng nhanh gọn, tiện lợi

Chúng ta có thể sử dụng hạt như một phần của bữa ăn sáng cân đối. Bạn có thể tham khảo một số công thức kết hợp hạt ngũ cốc ăn sáng, mang lại lợi ích dinh dưỡng tối ưu mà không mất nhiều thời gian chuẩn bị được BALIFOOD gợi ý dưới đây:

• Ăn sáng bằng sữa chua và hạt ngũ cốc. Bạn có thể tạo ra một bữa ăn sáng giàu protein và chất xơ bằng cách trộn sữa chua không đường với hạt óc chó, hạt chia, và một ít mật ong hoặc trái cây tươi để thêm hương vị.
• Sinh tố trái cây với hạt chia kết hợp thêm ngũ cốc hạt ăn sáng. Sinh tố là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng bận rộn. Thêm hạt như hạt chia hoặc hạt lanh vào sinh tố trái cây kết hợp với sữa hạnh nhân hoặc sinh tố rau xanh của bạn để tăng cường chất xơ và omega-3.
• Rắc hạt lên bánh mì để ăn sáng. Bánh mì nướng với bơ và mật ong có thể trở nên bổ dưỡng hơn khi rắc thêm hạt hạnh nhân hoặc hạt dẻ cười. Đây là cách tuyệt vời để thêm chất béo lành mạnh và protein vào bữa ăn sáng của bạn.
• Hỗn hợp hạt rang làm topping cho các món ăn sáng. Chuẩn bị trước một hỗn hợp các loại hạt rang như hạt óc chó, hạt macca, hạt điều và hạt hướng dương. Sử dụng chúng như một loại topping cho cháo yến mạch, salad trái cây,…
• Cháo yến mạch với sữa chua và trái cây: Trộn cháo yến mạch nấu chín với sữa chua và thêm một lượng hạt óc chó hoặc hạt chia để tăng cường dinh dưỡng.

Mẹo lựa chọn và bảo quản hạt

Để có được bữa sáng chất lượng, bạn cần biết cách lựa chọn và bảo quản hạt hiệu quả:

• Chọn mua hạt nguyên chất, không rang hoặc chỉ rang muối, không tẩm gia vị, để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.
• Bảo quản hạt trong lọ kín, nơi khô ráo và mát mẻ để giữ chúng tươi lâu hơn.
• Đối với hạt đã mở bao bì, bạn có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh để kéo dài độ tươi.

Những điều cần lưu ý khi ăn hạt vào buổi sáng

Khi ăn các loại hạt vào buổi sáng bạn nên lưu ý những điều sau:

• Nên chọn các loại hạt, ngũ cốc ít calo, nhiều chất xơ như: Yến mạch, hạt chia, hạt lanh, hạnh nhân, óc chó,…
• Nên ăn hạt rang hoặc nướng thay vì chiên. Hạt không nên chứa thêm đường hoặc muối.
• Nếu bạn có tiền sử dị ứng với hạt, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.
• Lượng hạt tiêu thụ nên được kiểm soát để tránh lượng calo quá cao.
• Không nên ăn quá nhiều hạt trong một ngày, lượng khuyến nghị là khoảng 30-50g mỗi ngày.
• Nên kết hợp hạt với các loại thực phẩm khác như: Trái cây, sữa chua, ngũ cốc,… để có được bữa sáng đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.

Qua bài viết này BALIFOOD hy vọng bạn đã biết được ăn sáng bằng các loại hạt là một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Giúp mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch, hệ tiêu hóa, trí nhớ,… Vì vậy, nên bổ sung các loại hạt vào bữa sáng để có một ngày mới tràn đầy năng lượng nhé!