Sự trở lại của “Slow Food”: Vì sao những thức uống ủ nấu hàng chục giờ đang đánh bại đồ ăn nhanh?

Chắc hẳn bạn đã quá quen với cảnh tượng này chốn công sở: Cứ tầm 3 giờ chiều, nhóm chat lại nhảy thông báo rủ rê order trà sữa, nước ép hay lai rai chút đồ ăn vặt. Chúng ta đang sống trong một thời đại mà mọi thứ đều bị cuốn vào vòng xoáy mang tên “Tốc độ”. Mạng phải nhanh, giao hàng phải hỏa tốc, đến đồ ăn thức uống cũng phải pha chế cái rẹt trong tíc tắc.

Thế nhưng dạo gần đây, nếu để ý hội chị em văn phòng hay những người sành về chăm sóc sức khỏe, bạn sẽ thấy một hiện tượng cực kỳ “ngược đời”. Người ta bắt đầu chán ngấy những ly nước pha hương liệu hóa học xanh đỏ, cũng chẳng thiết tha mấy món ăn vặt đóng gói sẵn. Thay vào đó, họ đang rỉ tai nhau về một trào lưu mang tên “Slow Food” (Ẩm thực chậm) – lùng sục những hũ thức uống thảo mộc đặc sánh, đòi hỏi phải được ủ nấu thủ công ròng rã mười mấy, hai chục tiếng đồng hồ.

Vì sao lại có sự “quay xe” ngoạn mục này? Chuyện gì cũng có lý do của nó cả!

1. Nỗi oan ức của chiếc dạ dày mang tên “ăn vặt healthy”

Kể từ khi ý thức được việc uống trà sữa hay ăn bánh kẹo ngọt sẽ gây tăng cân và nổi mụn, trong ngăn kéo của dân văn phòng bắt đầu xuất hiện những món ăn vặt “healthy” (lành mạnh) hơn: Hạt điều, macca, trái cây sấy, và đặc biệt là món táo đỏ khô nguyên quả nhai nhóp nhép cả ngày. Ai cũng đinh ninh là ăn mấy món đồ tự nhiên này thì vừa không mập, lại bổ máu, đẹp da.

Nhưng đời không như là mơ! Dùng một thời gian, rất nhiều người bắt đầu thấy… có gì đó sai sai.

Bạn có hay bị đầy hơi, lình xình, ấm ách bụng hay khó tiêu sau khi ăn một vốc táo đỏ khô không? Không phải do dạ dày bạn kém đâu, mà khoa học giải thích cực kỳ đơn giản thế này: Quả sấy khô thì đã bị rút cạn phần nước bên trong, để lại lớp vỏ bên ngoài trở nên siêu dai và cứng. Khi bạn ngồi làm việc cả ngày, ít vận động, lại nạp vào một lượng lớn vỏ cứng khó tiêu như vậy, dạ dày phải “gồng mình” lên nhào nặn đến bở hơi tai để tiêu hóa. Hậu quả là sinh ra đầy hơi, chướng bụng vô cùng mệt mỏi.

Bởi vậy các cụ ngày xưa tinh lắm, luôn dặn con cháu: Đồ bổ như táo đỏ là phải ngâm nước ấm cho tơi ra, lột bỏ vỏ đi, rồi chưng yến hoặc ninh hầm trên lửa nhỏ thật lâu thì mới ngấm!

2. “Uống tinh” thay vì “Ăn thô”: Giải pháp cứu rỗi hệ tiêu hóa

Nhưng khổ nỗi, đi làm 8 tiếng về nhà đã rã rời, thời gian đâu mà ngày nào cũng ngồi hì hục ngâm ngâm, lột lột, rồi canh nồi nước hầm? Chúng ta khao khát một thức uống thật bổ dưỡng, nhưng nó phải nhanh, gọn, lẹ cơ!

Chính từ cái sự lười nhưng vẫn muốn khỏe ấy, trào lưu “Slow Food” dạng thức uống đã ra đời như một vị cứu tinh. Khẩu hiệu bây giờ là: Đừng bắt dạ dày làm việc nặng nhọc nữa, hãy “uống tinh” thay vì “ăn thô”!

Thay vì bắt cơ thể nhai trẹo quai hàm mấy quả khô dai nhách, người ta tìm đến những loại mật cô đặc. Để làm ra được những giọt tinh chất này, những người thợ thủ công có tâm đã thay bạn làm hết mọi khâu lỉnh kỉnh nhất. Họ cẩn thận loại bỏ sạch phần vỏ cứng gây đầy hơi, lấy phần thịt quả ngon nhất đem đi ninh ủ trên lửa liu riu (lửa nhỏ) không phải 1-2 tiếng, mà là hàng chục giờ đồng hồ.

Quá trình đun “chậm rì rì” này là một phép màu. Nhiệt độ thấp giúp giữ trọn vẹn vitamin, không bị phá hủy như khi đun sôi sùng sục bằng máy móc công nghiệp. Nó từ từ bẻ gãy sẵn các chất khó tiêu và hòa tan tinh túy vào nước cốt.

Việc của bạn bây giờ sướng như tiên: Chỉ việc múc vài thìa mật đặc, khuấy nhẹ vào ly nước ấm là có ngay một món uống thanh ngọt, thơm lừng. Uống vào đến đâu, cơ thể hấp thụ cái rụp đến đó, dạ dày nhẹ tênh, êm ái vô cùng. Vừa nhanh (mất 10 giây để pha), vừa cực kỳ chất lượng!

3. Chút bình yên thu bé lại trong hũ Mật Táo Đỏ Tâm An

Nếu bạn đang tò mò muốn “đu trend” ẩm thực chữa lành này, và đang tìm kiếm một chân ái để nâng niu sức khỏe, thì có một cái tên đang được hội chị em rỉ tai nhau rầm rộ nhất hiện nay: Mật Táo Đỏ Tâm An 250ml.

Khác hẳn với những chai siro pha hương liệu sản xuất hàng loạt ồ ạt ngoài siêu thị, Tâm An chọn một lối đi riêng đầy nhọc nhằn nhưng vô cùng xứng đáng. Mật Táo Đỏ Tâm An là tâm huyết của hành trình 20 năm nghiên cứu từ nhà sáng lập. Mỗi giọt mật kết tinh là thành quả của quá trình ủ nấu 36 tiếng các nguyên liệu theo công thức cổ truyền tự nhiên tạo ra dòng mật đặc sánh.

Để giải quyết triệt để nỗi ám ảnh đầy bụng, toàn bộ táo đỏ đã được nhà sản xuất xử lý lột bỏ lớp vỏ cứng, chỉ giữ lại phần thịt quả bổ dưỡng nhất. Sau đó, nó được kết hợp cùng một dàn “siêu sao” thảo mộc quen thuộc cực kỳ tốt cho dân văn phòng:

• Táo Đỏ (Đại táo): “Hồng ngọc” bổ máu, phục hồi năng lượng cực đỉnh.
• Kỷ tử: Chân ái làm sáng mắt (cực kỳ cần thiết cho hội dán mắt vào máy tính cả ngày), dưỡng huyết.
• Bông cúc & Hoa lài (Nhài): Vừa thanh nhiệt, làm mát cơ thể, lại tỏa ra một hương thơm dịu nhẹ giúp xua tan ngay lập tức mọi căng thẳng, cáu kỉnh chốn công sở.
• Mật mía: Đóng vai trò như chất bảo quản tự nhiên, thay thế hoàn toàn đường tinh luyện độc hại. Mật mía mang lại vị ngọt thanh tao, êm ái và siêu giàu khoáng chất.

Đặc biệt, giữa thời buổi ăn gì cũng sợ hóa chất, hội chị em cực kỳ an tâm vì sản phẩm cam kết chuẩn “nhãn sạch” 3 KHÔNG: Không hóa chất – Không sử dụng chất bảo quản – Không biến đổi gen. An toàn và thuần khiết y hệt như nồi nước hầm mẹ nấu ở nhà vậy!

4. Bí quyết “F5” nhan sắc và xoa dịu giấc ngủ mỗi ngày

Cái sướng nhất khi để một hũ mật thủ công này trên bàn làm việc là sự tiện lợi và cảm giác được “chữa lành” mỗi ngày. Sáng ra đến văn phòng, thay vì nốc vội ly cà phê ép tim ép phổi, hãy pha một ly mật ấm. Vị ngọt dịu của mật mía, táo đỏ và mùi hoa nhài thoang thoảng sẽ đánh thức mọi giác quan của bạn một cách êm ái nhất.

Sự kiên nhẫn nào cũng mang lại quả ngọt. Nhờ dưỡng chất từ táo đỏ và thảo mộc nên dùng một thời gian da dẻ cũng hồng hào, tươi tắn hơn nữa. Đặc biệt nếu mình dùng một ly ấm trước khi ngủ, giấc ngủ thường sẽ sâu và êm lắm ạ. Những nỗi lo âu, trằn trọc cựa mình nửa đêm dường như được các hợp chất an thần tự nhiên xoa dịu hoàn toàn.

Nhìn hũ thủy tinh 250ml xịn xò, sang trọng, lại mang trong mình công sức 36 tiếng ninh ủ ròng rã, nhiều người nghĩ chắc giá phải “trên trời”. Nhưng hóa ra lại cực kỳ “hạt dẻ”! Hiện tại, sản phẩm đang có mức ưu đãi siêu yêu thương mà chị em không thể bỏ lỡ:

Giữa một thế giới luôn ép chúng ta phải chạy thật nhanh, đôi khi việc cần làm nhất lại là cho phép bản thân được… chậm lại. Sự thoái trào của những thói quen ăn vội, uống vội để nhường chỗ cho trào lưu “Slow Food” không chỉ là sự thay đổi khẩu vị, mà là lúc chúng ta biết lắng nghe và trân trọng cơ thể mình hơn.

Đừng bắt chiếc dạ dày phải gồng mình nhai những lớp vỏ trái cây sấy khô cứng ngắc nữa, cũng đừng tàn phá sức khỏe bằng hóa chất công nghiệp. Hôm nay, hãy thử sống chậm lại một chút, pha một ly Mật Táo Đỏ Tâm An ấm nóng, hít hà hương thảo mộc và cảm nhận sự êm ái, thanh lọc lan tỏa từ sâu bên trong nhé!