Hạt bí đỏ (bí ngô)

Hạt bí đỏ được thu hoạch từ loại bí được trồng chủ yếu để lấy hạt, phổ biến nhất là ở châu Mỹ (với diện tích trồng nhiều nhất tại Hoa Kỳ). Ở Việt Nam, nhiều tỉnh thành cũng trồng loại bí đỏ (hay còn gọi là bí ngô) để thu hoạch hạt, như Yên Bái, Hòa Bình, Đắk Nông…

Hạt bí đỏ, hay còn gọi là hạt bí ngô, từ lâu đã được biết đến là một nguồn cung cấp quan trọng của khoáng chất kẽm. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến khích việc tiêu thụ hạt bí đỏ như một cách tốt để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng này. Thường được rang và sử dụng trong ẩm thực Mexico, hạt bí đỏ không chỉ là một loại hạt ăn được mà còn được xem là một món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe.

Hạt bí đỏ là nguồn dinh dưỡng phổ biến và được ưa chuộng trên thị trường hiện nay. Sau khi lấy ra khỏi lớp vỏ, hạt bí đỏ có thể được chế biến thành nhiều món ăn giàu dinh dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng như bà bầu, trẻ em, người muốn giảm cân…

Lợi ích từ hạt bí đỏ đối với sức khỏe bao gồm:

• Hạt bí đỏ chứa nhiều loại khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể con người.
• Cung cấp lượng chất xơ cao, có lợi cho sức khỏe tiêu hóa.
• Giàu chất chống oxy hóa, giúp duy trì sức khỏe tim mạch.
• Tăng cường hệ miễn dịch.
• Hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.