Đậu hà lan 500gr

Ăn đậu rất tốt cho sức khỏe của mọi người bởi đây là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều chất cần thiết cho cơ thể. Trong đó, đậu và đậu Hà Lan là 2 loại thực phẩm độc đáo thuộc cây họ đậu, vừa cung cấp protein vừa cung cấp chất xơ, kẽm, kali, folate, … Đậu và đậu Hà Lan được khuyến nghị cho cả người ăn chay và ăn mặn.

Giá trị dinh dưỡng của đậu hà lan

Nhìn chung, đậu Hà Lan rất giàu tinh bột, chất xơ, chất đạm và nhiều loại vitamin cùng với nhiều khoáng chất thiết yếu cho con người.

Trung bình cứ 100gr đậu hà lan (xanh, sống) gồm nhiều chất dinh dưỡng như sau:

• Năng lượng: 81kcal
• Carbohydrate: 14.3gr (trong đó có 5.5gr chất xơ và 4.7gr đường)
• Chất đạm: 5.2gr
• Chất béo: 0.3gr
• Vitamin A: 42% DV
• Vitamin C: 17% DV
• Vitamin K: 30% DV
• Các loại vitamin khác: Thiamin (19% DV), folate (15% DV), niacin (7% DV),….
• Nhiều chất khoáng: 24mg canxi, 22mg magie, 77mg phốt pho, 110mg kali, 72mg natri,…

Tác dụng đậu hà lan đối với sức khỏe

Nhờ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cao nên đậu Hà Lan có một số tác dụng nổi bật mà bạn cần biết như:

• Hỗ trợ giảm cân hiệu quả: Đậu Hà Lan chứa nhiều protein (chất đạm) và chất xơ nên được xem là thực phẩm giúp bạn luôn cảm thấy no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn.
• Giúp kiểm soát lượng đường trong máu: Chất xơ và protein trong đậu Hà Lan cũng có tác động tích cực đến việc kiểm soát lượng đường trong máu và làm giảm chỉ số đường huyết (GI) tương đối thấp.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Đậu Hà Lan chứa lượng chất xơ đáng kinh ngạc mà các nhà nghiên cứu đã tìm thấy, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hệ tiêu hóa.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Với hàm lượng kali, magiê và canxi, đậu Hà Lan đều có tác dụng trong việc ngăn ngừa huyết áp cao và giảm nguy cơ gây ra bệnh tim mạch.
• Giúp ngăn ngừa ung thư: Sử dụng đậu Hà Lan thường xuyên với liều lượng phù hợp sẽ góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư nhờ sự hoạt động của các chất chống oxy hóa trong loại đậu này. Chẳng hạn, hợp chất saponin đã được chứng minh có thể ngăn ngừa một số loại ung thư và ức chế sự phát triển của khối u.