Hạt Tiêu Đen

Tiêu Đen là loại cây dạng dây leo, có thân dài, nhẵn nhụi, và rễ bám vào tường hoặc thân cây khác để vươn xa. Lá của tiêu giống như lá trầu không, nhưng thường dài hoặc thuôn hơn, có kẽ lá chứa hai nhánh chính: một nhánh mang quả và một nhánh cung cấp dinh dưỡng cho cây. Quả tiêu nhỏ, hình cầu, mọc thành chùm từ 20 đến 30 quả, ban đầu màu xanh lục, sau đó chuyển sang màu đỏ, quả chín có màu vàng và khi phơi khô sẽ tạo thành hạt tiêu đen.

Hoạt chất chính của tiêu là một alkaloid gọi là piperine. Chiết xuất từ hạt tiêu đen cũng chứa nhiều dạng khác của piperine được cho là có tác dụng tăng cường sức khỏe.

Các bổ sung chứa chiết xuất hạt tiêu đen thường được sử dụng để kích thích quá trình trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa tổn thương do oxy hóa, hỗ trợ chức năng miễn dịch và kích thích tiêu hóa.

Piperine thường được kết hợp với curcumin và các thành phần bổ sung khác để tăng cường sự hấp thụ từ ruột. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng hợp chất này có thể tăng khả năng hấp thụ của nhiều loại thuốc và bổ sung từ đường uống.

Giá trị dinh dưỡng của một thìa cà phê hạt tiêu đen tương đương với khoảng 2,3 gram và bao gồm:

• 5,8 calo
• 0,1 gram chất béo
• 0,5 milligram natri
• 1,5 gram carbohydrate
• 0,6 gram chất xơ
• 0,2 gram protein
• 0,3 milligram mangan (15% nhu cầu hàng ngày)
• 3,8 microgram vitamin K (5% nhu cầu hàng ngày)
• 0,3 gram đồng (2% nhu cầu hàng ngày)

Công dụng của hạt tiêu đen đối với sức khỏe:

1. Hỗ trợ tiêu hóa: Hạt tiêu đen tăng cường bài tiết axit clohydric trong dạ dày, giúp tiêu hóa thuận lợi và ngăn chặn các vấn đề như táo bón, tiêu chảy và đầy hơi.
2. Có lợi cho dạ dày: Piperine trong hạt tiêu đen kích thích sản xuất axit clohydric, cải thiện tiêu hóa protein và giữ cho dạ dày khỏe mạnh.
3. Hỗ trợ giảm cân: Hạt tiêu đen giúp phân hủy tế bào mỡ, đào thải độc tố và nước thừa, cũng như tăng cường tiêu hóa, giúp giảm cân hiệu quả.
4. Cải thiện bệnh bạch tạng: Piperine có thể làm giảm triệu chứng bệnh bạch tạng và ngăn chặn sự hình thành khí trong cơ thể.
5. Ngăn ngừa bệnh tim: Piperine giảm cholesterol LDL (xấu) và tăng cholesterol HDL (tốt), giúp kiểm soát mức cholesterol trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
6. Tác dụng chống oxy hóa: Hạt tiêu đen chống lại các gốc tự do, giúp ngăn ngừa ung thư, các bệnh tim mạch và lão hóa sớm.
7. Tác dụng chống viêm: Piperine giúp giảm đau và viêm trong các bệnh như viêm khớp và viêm ruột.
8. Sức khỏe não bộ: Piperine có thể cải thiện chức năng não, tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung.
9. Kiểm soát đường huyết: Piperine giúp giảm đường huyết và tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thực phẩm và thuốc điều trị.
10. Tăng khả năng sinh học của các chất khác: Hạt tiêu đen tăng cường khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng và thuốc từ đường uống.
11. Hỗ trợ cho các vấn đề về khớp: Sử dụng hạt tiêu đen có lợi cho những bệnh nhân có các vấn đề về khớp như viêm khớp hay thấp khớp.
12. Sức khỏe răng miệng: Hạt tiêu đen giúp chữa lành đau nhức răng và duy trì sức khỏe của nướu và hàm răng.
13. Ổn định huyết áp: Hạt tiêu đen có các hợp chất giúp kiểm soát mức huyết áp và tăng cường đào thải chì ra khỏi cơ thể.

Những công dụng này của hạt tiêu đen đã được nghiên cứu và chứng minh trong nhiều nghiên cứu khoa học.