Tác dụng của quả mơ trong việc hỗ trợ giảm mỡ

Khi mùa mơ đến gần, đây chính là thời điểm lý tưởng để bổ sung loại quả giàu dinh dưỡng này vào chế độ ăn uống. Với hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất cao, quả mơ từ lâu đã được biết đến như một thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, ít ai ngờ rằng loại quả này còn chứa nhiều protein, góp phần hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giảm tích tụ mỡ thừa hiệu quả.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung quả mơ vào thực đơn hằng ngày có thể giúp giảm mỡ, đặc biệt là mỡ thừa trong cơ thể. Không chỉ vậy, quả mơ còn cung cấp các dưỡng chất thiết yếu như chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, góp phần nâng cao sức khỏe tổng thể.

Thành phần dinh dưỡng của quả mơ

Quả mơ là một nguồn dồi dào vitamin và khoáng chất thiết yếu. Trung bình, mỗi 100g mơ tươi (tương đương khoảng 2 quả) cung cấp khoảng 48 kcal cùng các dưỡng chất quan trọng như 9g đường, 2g chất xơ, 0,4g chất béo, 0,4mg sắt và 0,5 – 1g protein. Ngoài ra, loại quả này còn chứa nhiều vitamin quan trọng, bao gồm vitamin A (đáp ứng 12% nhu cầu hàng ngày), vitamin C (12%) và vitamin E (8%).

Không chỉ giàu dinh dưỡng, phần thịt quả mơ còn chứa khoảng 2,5% axit hữu cơ, chủ yếu là axit citric và axit tartaric. Hai hợp chất này đã được nghiên cứu và ứng dụng trong việc ức chế vi khuẩn lao Mycobacterium tuberculosis, góp phần hỗ trợ sức khỏe.

Bên cạnh phần thịt, nhân hạt mơ cũng chứa nhiều thành phần có lợi, bao gồm khoảng 40% dầu hạnh nhân, cùng với 3% amygdalin và vitamin B15, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và dược liệu.

Tác dụng của quả mơ trong việc hỗ trợ giảm mỡ

Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí Food Research International, trong 100g quả mơ tươi có chứa khoảng 0,5 – 1g protein. Dù lượng protein này không cao như trong thịt, cá hay các loại đậu, nhưng nó vẫn đóng vai trò quan trọng trong quá trình giảm mỡ. Việc bổ sung protein giúp duy trì khối lượng cơ bắp, từ đó tăng cường khả năng đốt cháy calo ngay cả khi cơ thể đang nghỉ ngơi.

Bên cạnh đó, quả mơ còn là một nguồn chất xơ dồi dào, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả và giảm cảm giác thèm ăn, giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn. Chất xơ tự nhiên từ quả mơ không chỉ giúp giảm tích tụ mỡ nội tạng mà còn góp phần điều chỉnh quá trình trao đổi chất, hạn chế hấp thụ calo dư thừa, từ đó hỗ trợ giảm mỡ bụng hiệu quả.

Hơn nữa, các chất chống oxy hóa mạnh như vitamin C và beta-carotene trong quả mơ không chỉ bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do mà còn góp phần thúc đẩy quá trình giảm mỡ. Chúng giúp giảm viêm, tăng cường trao đổi chất và hỗ trợ cơ thể đốt cháy năng lượng hiệu quả hơn.

Dù hàm lượng protein trong quả mơ không cao, nhưng khi kết hợp với chất xơ, vitamin và khoáng chất, loại quả này vẫn có thể trở thành một phần hữu ích trong chế độ ăn kiêng. Nhờ những đặc tính này, quả mơ giúp duy trì cơ bắp, cải thiện tiêu hóa và tối ưu hóa quá trình trao đổi chất, từ đó hỗ trợ giảm mỡ một cách bền vững.

Thời điểm thu hoạch quả mơ

Mùa mơ thường bắt đầu từ đầu tháng 3 dương lịch, nhưng ở giai đoạn này, quả vẫn còn nhỏ, xanh và có vị đắng. Phải đến giữa tháng 3 và đầu tháng 4, mơ mới thực sự vào vụ thu hoạch chính. Đây là thời điểm quả chín rộ nhất, có hương thơm đặc trưng, vị ngon nhất và giá cả cũng hợp lý hơn. Sang tháng 5, mơ chín vàng vẫn được bán nhưng số lượng dần khan hiếm, không còn dồi dào như trong tháng 4.

Tại Việt Nam, có nhiều giống mơ khác nhau, trong đó phổ biến nhất là mơ má đào, mơ bồ hóng và mơ lông.

Một số lưu ý khi ăn quả mơ

Mặc dù quả mơ mang lại nhiều lợi ích trong việc hỗ trợ giảm mỡ, nhưng để đảm bảo an toàn khi sử dụng, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Tác động đến men răng: Mơ có vị chua đặc trưng, nếu ăn thường xuyên có thể ảnh hưởng đến men răng, khiến răng dễ ê buốt hoặc tổn thương.

• Nguy cơ ngộ độc từ hạt mơ: Hạt mơ chứa amygdalin – một hợp chất có thể chuyển hóa thành xyanua khi vào cơ thể, gây nguy hiểm nếu tiêu thụ với số lượng lớn. Vì vậy, khi ăn hoặc chế biến mơ thành sinh tố hay nước ép, bạn nên loại bỏ hạt.

• Dị ứng thực phẩm: Những người có cơ địa dị ứng với đào cũng có thể bị dị ứng với mơ. Do đó, nếu có tiền sử dị ứng thực phẩm, bạn nên thận trọng khi sử dụng.

• Kích ứng từ lớp lông tơ: Vỏ quả mơ có lớp lông tơ mịn, có thể gây ngứa cổ họng hoặc khó chịu khi ăn. Để tránh tình trạng này, hãy ngâm và rửa sạch mơ trước khi sử dụng.

Quả mơ là nguồn cung cấp protein, chất xơ và các dưỡng chất quan trọng, giúp hỗ trợ giảm mỡ tự nhiên. Nhờ khả năng thúc đẩy trao đổi chất và hạn chế tích tụ mỡ thừa, mơ trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn kiểm soát cân nặng an toàn và hiệu quả.