Hạt chia có cần rửa không? Nên ngâm hạt chia bằng nước nóng hay lạnh?

Hạt chia là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể. Do đó, nhiều người đã quyết định sử dụng hạt chia để cải thiện sức khỏe cho gia đình. Tuy nhiên, vẫn có nhiều ý kiến trái chiều về việc nên ngâm hạt chia trong nước nóng hay nước lạnh, cũng như thời gian ngâm hợp lý. Trong bài viết này, Balifood sẽ cung cấp thông tin chi tiết về vấn đề này.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của hạt chia

Hạt Chia là một nguồn dinh dưỡng phong phú cho sức khỏe nhờ vào hàm lượng omega 3 vượt trội so với nhiều loại thực phẩm khác. Chúng cũng chứa lượng protein, chất béo, chất xơ và chất chống oxy hóa cao. Đặc biệt, hạt chia còn cung cấp các vitamin và khoáng chất như photpho, magie, kali, sắt, kẽm và đồng. Vì vậy, hạt chia mang lại cho cơ thể nhiều lợi ích như sau:

• Hỗ trợ giảm cân: Với hàm lượng chất xơ cao, hạt chia giúp tạo cảm giác no lâu hơn, từ đó giảm cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Chất xơ có trong hạt chia nâng cao chức năng tiêu hóa và làm giảm nguy cơ táo bón.
• Tốt cho sức khỏe tim mạch: Hạt chia chứa nhiều omega-3, có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL), từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
• Giảm nguy cơ tiểu đường: Hạt chia giúp điều chỉnh lượng đường huyết, qua đó hạn chế đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
• Hỗ trợ sức khỏe xương và răng: Các khoáng chất như canxi và magie trong hạt chia đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của xương và răng.
• Tăng cường năng lượng: Hạt chia giàu dưỡng chất và protein, cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể, giúp duy trì sức khỏe tốt.

Vì sao phải ngâm hạt chia trong nước?

Hạt chia cần được ngâm trong nước trước khi sử dụng. Điều này giúp hạt chia hấp thụ nước hiệu quả hơn, đồng thời cải thiện khả năng tiêu hóa của cơ thể. Hạt chia có khả năng hấp thụ nước gấp 12 lần trọng lượng của nó.

Khi được ngâm, hạt chia sẽ “hút” nước và tạo thành một lớp gel xung quanh. Điều này mang lại sự mềm mại cho hạt, ngăn ngừa tình trạng khô cứng hay khó nuốt. Ngoài ra, quá trình ngâm cũng làm tăng lượng chất xơ hòa tan trong hạt chia, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Vì các lý do trên, việc ngâm hạt chia trong nước là cần thiết trước khi sử dụng nhằm khai thác tối đa ích lợi sức khỏe mà chúng mang lại.

Xem thêm: Cách sử dụng hạt chia an toàn và tốt cho sức khỏe

Nên ngâm hạt chia bằng nước nóng hay lạnh?

Ngâm hạt chia có thể thực hiện với nước nóng hoặc nước lạnh tùy theo sở thích cá nhân của mỗi người. Mỗi loại nước đều có ưu và nhược điểm riêng.

Khi bạn chọn ngâm hạt chia trong nước nóng, điều này sẽ giúp hạt hấp thụ nước nhanh chóng hơn. Nước nóng sẽ giúp làm mềm hạt chia và tạo ra lớp gel xung quanh chúng một cách nhanh chóng và hiệu quả. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nếu nước quá nóng, hạt chia có thể hút quá nhiều nước, từ đó làm giảm giá trị dinh dưỡng vốn có. Do đó, nên sử dụng nước nóng ở mức vừa phải và chỉ nên ngâm trong một khoảng thời gian ngắn.

Ngược lại, nếu bạn ưa thích sử dụng nước lạnh, là hoàn toàn khả thi. Tuy nhiên, điểm hạn chế là hạt chia sẽ mất nhiều thời gian hơn để ngâm. Thời gian ngâm có thể dao động từ 30 phút đến 2 giờ, tùy thuộc vào nhiệt độ của nước và kích thước của hạt chia. Việc này cũng hoàn toàn phụ thuộc vào cách bạn muốn sử dụng hạt chia trong món ăn hoặc đồ uống của mình.

Cách ngâm hạt chia với nước nóng

Cách ngâm hạt chia với nước nóng là một quá trình đơn giản nhưng rất hiệu quả để tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng từ hạt chia. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể thực hiện:

Trước tiên, bạn cần lấy một lượng hạt chia phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình. Thông thường, số lượng lý tưởng cho một người bình thường là khoảng từ 1 đến 2 muỗng lớn, tương ứng với khoảng 10 đến 15 gram. Tuy nhiên, nếu bạn là người thường xuyên tập thể dục hoặc đang theo một chế độ luyện tập khắt khe, bạn có thể tăng lượng hạt chia lên khoảng 20 đến 25 gram để đáp ứng nhu cầu năng lượng cao hơn.

Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị nước nóng. Đun sôi khoảng 250 ml nước cho đến khi nhiệt độ đạt khoảng 50 độ Celsius. Nếu nước đã sôi, bạn hãy để nó nguội trong khoảng 5 phút để không bị quá nóng khi cho hạt chia vào, giúp chúng nở ra tốt hơn.

Sau khi nước đã đạt được nhiệt độ phù hợp, hãy cho hạt chia vào nước và khuấy đều tay. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng tất cả các hạt chia đều được ngâm trong nước mà không bị mãnh bụi dư nước hoặc lắng xuống dưới đáy tách hay chén.

Cuối cùng, bạn cần đợi khoảng từ 10 đến 15 phút để hạt chia nở ra. Trong thời gian này, hãy nhớ khuấy lại một lần nữa trước khi uống để hạt chia phân bố đều hơn. Nếu bạn không sử dụng ngay lập tức, hãy bảo quản hỗn hợp trong tủ lạnh để giữ cho hạt chia luôn tươi ngon và dễ uống khi cần.

Cách ngâm hạt chia với nước lạnh

Cách để ngâm hạt chia trong nước lạnh khá giống với phương pháp ngâm bằng nước nóng, nhưng bạn cần chờ khoảng 30 phút hoặc lâu hơn để hạt chia có thể nở ra và có thể sử dụng. Phương pháp này thường được sử dụng khi bạn không vội vàng, có rất nhiều thời gian để chuẩn bị.

Ngoài việc sử dụng nước lạnh, bạn có thể thay thế bằng sữa hoặc làm sinh tố để ngâm hạt chia. Kết quả thu được sẽ là một đồ uống rất thơm ngon và bổ dưỡng.

Sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ không còn phải băn khoăn về việc nên ngâm hạt chia trong nước nóng hay nước lạnh. Bạn hãy tự tin lựa chọn phương pháp ngâm hạt chia theo hướng dẫn của Balifood, đồng thời sử dụng hạt chia hàng ngày để bổ sung dinh dưỡng cho sức khỏe của bản thân và gia đình.