Ăn hạt dẻ có tác dụng gì? Ăn nhiều có béo không?

Bạn là tín đồ của những món ăn vặt thơm ngon, béo bùi? Hạt dẻ chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn! Không chỉ mang đến hương vị khó cưỡng, hạt dẻ còn đem đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng BALIFOOD khám phá những tác dụng tuyệt vời của loại hạt này và giải đáp thắc mắc: “Ăn hạt dẻ có tác dụng gì? Ăn hạt dẻ có béo không?” nhé!

Giới thiệu về hạt dẻ

Hạt dẻ là loại hạt được lấy từ cây dẻ, thuộc họ Sồi (Fagaceae). Cây dẻ có nguồn gốc từ châu Âu, châu Á và Bắc Mỹ, và được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Hạt dẻ có vị bùi, béo, thơm ngon và được sử dụng như một loại thực phẩm bổ dưỡng và đa dạng trong ẩm thực.

Nguồn gốc và đặc điểm

Hạt dẻ có tên khoa học là Castanea mollissima, thuộc họ Sồi (Fagaceae). Loại hạt này có nguồn gốc từ Châu Âu và Châu Á, được trồng phổ biến ở nhiều quốc gia như Pháp, Ý, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và Việt Nam.

Cây hạt dẻ là cây thân gỗ, có thể cao tới 20-30 mét. Lá cây hình bầu dục, mép có răng cưa. Hoa cây hạt dẻ nhỏ, màu trắng hoặc vàng nhạt, mọc thành chùm. Quả hạt dẻ có hình cầu, vỏ dày, màu nâu sẫm, bên trong chứa 1-3 hạt dẻ.

Giá trị dinh dưỡng

Hạt dẻ là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như:

Vitamin: Vitamin B1, B2, B6, C, E, K
Khoáng chất: Kali, magie, phốt pho, sắt, kẽm, đồng
Chất xơ: Chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan
Chất chống oxy hóa: Polyphenol, flavonoid

Ăn hạt dẻ có tác dụng gì?

Hạt dẻ là loại hạt quen thuộc với hương vị thơm ngon, béo bùi và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không chỉ có hương vị hấp dẫn, hạt dẻ còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng chính của việc ăn hạt dẻ.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Hạt dẻ chứa hàm lượng kali cao, giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đột quỵ, nhồi máu cơ tim.
Chất xơ trong hạt dẻ giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó bảo vệ tim mạch hiệu quả.

Đọc thêm: Cách làm tinh bột nghệ mật ong

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Hạt dẻ là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón, đầy bụng, khó tiêu.
Chất xơ trong hạt dẻ cũng giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ quá trình hấp thu dinh dưỡng và đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.

Tăng cường hệ miễn dịch

Hạt dẻ chứa hàm lượng vitamin C cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh như virus, vi khuẩn.
Các chất chống oxy hóa trong hạt dẻ như polyphenol, flavonoid cũng giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Tốt cho sức khỏe não bộ

Hạt dẻ chứa nhiều vitamin B và khoáng chất như magiê, kali, giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung và học tập.
Các chất chống oxy hóa trong hạt dẻ cũng giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.

Ngoài ra công dụng của hạt dẻ còn có giảm stress, giúp xương chắc khỏe, làm đẹp da, ngăn ngừa ung thư,…

Hạt dẻ ăn có tốt không? Ăn hạt dẻ có béo không?

Hạt dẻ từ lâu đã trở thành món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo bùi. Tuy nhiên, bên cạnh hương vị hấp dẫn, nhiều người vẫn băn khoăn về tác dụng và lợi ích của loại hạt này, đặc biệt là liệu ăn hạt dẻ có tốt không và ăn hạt dẻ có béo không.

Ăn nhiều hạt dẻ có tốt không?

Câu trả lời là CÓ TỐT nhưng cần ăn với lượng vừa phải.

Bởi vì, hạt dẻ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hợp chất có lợi cho sức khỏe như đã nêu ở trên. Ngoài ra, ăn quá nhiều hạt dẻ cũng có thể gây ra một số tác hại như: đầy bụng, khó tiêu, nóng trong người,…

Ăn hạt dẻ có béo không?

Về mặt lý thuyết, ăn hạt dẻ với lượng vừa phải (khoảng 30-50g mỗi ngày) sẽ không gây béo. Lý do là vì lượng calo trong hạt dẻ (131 calo/100g) thấp hơn so với nhu cầu calo trung bình của cơ thể mỗi ngày (khoảng 2.000 calo).

Tuy nhiên, nếu bạn ăn quá nhiều hạt dẻ (hơn 50g mỗi ngày) hoặc chế biến hạt dẻ theo cách nhiều dầu mỡ, gia vị thì có thể dẫn đến tăng cân.

Hạt dẻ có giảm cân không?

Hạt dẻ có thể hỗ trợ giảm cân nếu bạn ăn với lượng vừa phải và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thể dục thể thao thường xuyên. Lý do là vì:

Giàu chất xơ: Chất xơ trong hạt dẻ tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể.
Chất béo không bão hòa đơn: Chất béo này giúp giảm cholesterol xấu (LDL), tăng cholesterol tốt (HDL), hỗ trợ quá trình trao đổi chất, đốt cháy calo hiệu quả.
Protein: Protein giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, tạo cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn.

Đọc thêm: Cây công nghiệp ở nước ta có nguồn gốc chủ yếu là ở đâu?

Cách ăn hạt dẻ đúng cách

Để tận dụng tối đa lợi ích và tránh những tác hại không mong muốn, việc ăn hạt dẻ cần đúng cách. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:

Nên ăn hạt dẻ đã chín. Tránh ăn hạt dẻ sống vì có thể gây khó tiêu, đầy bụng.
Nên ăn hạt dẻ với lượng vừa phải, khoảng 10-15 hạt mỗi ngày. Ăn quá nhiều hạt dẻ có thể gây đầy bụng, khó tiêu, nóng trong người.
Nên ăn hạt dẻ vào bữa sáng hoặc bữa phụ để tránh tích tụ mỡ thừa.
Kết hợp ăn hạt dẻ với chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên để có được vóc dáng cân đối và sức khỏe tốt.

Lưu ý khi ăn hạt dẻ

Người có bệnh lý về dạ dày, tim mạch, tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn hạt dẻ.
Không nên ăn hạt dẻ nếu bạn đang bị dị ứng với loại hạt này.
Phụ nữ mang thai và cho con bú nên hạn chế ăn hạt dẻ vì chưa có đủ nghiên cứu về tác động của hạt dẻ đối với nhóm đối tượng này.

Bên cạnh những lưu ý trên, bạn cũng có thể tham khảo thêm một số mẹo sau để ăn hạt dẻ ngon miệng hơn bình thường nhé:

Có thể thêm một chút muối hoặc gia vị yêu thích khi luộc hoặc rang hạt dẻ.
Có thể bóc vỏ hạt dẻ trước khi ăn hoặc ăn cả vỏ nếu bạn thích.
Có thể sử dụng hạt dẻ để chế biến thành các món ăn khác như: xôi hạt dẻ, chè hạt dẻ, súp hạt dẻ,…

Hạt dẻ không chỉ là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, để tận dụng tối đa lợi ích và tránh những tác hại không mong muốn, việc ăn hạt dẻ cần đúng cách và có liều lượng phù hợp. BALIFOOD hy vọng những thông tin hữu ích trong bài viết này sẽ giúp bạn có thêm hiểu biết về hạt dẻ và lựa chọn cho mình cách thưởng thức hợp lý. Hãy bổ sung hạt dẻ vào chế độ ăn uống của bạn để nâng cao sức khỏe và tận hưởng cuộc sống trọn vẹn nhé!