Những người không nên ăn hạt mắc ca
Mắc ca là loại hạt nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là tốt cho tim mạch. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể tiêu thụ loại hạt này. Vậy những người không nên ăn hạt mắc ca là ai? Hãy cùng Balifood tìm hiểu câu trả lời cho câu hỏi này qua bài viết dưới đây nhé!
Giá trị dinh dưỡng hạt mắc ca
Hạt mắc ca, hay còn gọi là macca, có nguồn gốc từ Châu Úc và đã trở nên phổ biến trên toàn cầu, bao gồm cả Việt Nam. Được mệnh danh là “hoàng hậu” trong các loại hạt, mắc ca mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt có lợi cho trẻ em và phụ nữ mang thai.
Mắc ca giàu chất béo không bão hòa, loại chất béo tốt cho sức khỏe tim mạch. Điều đặc biệt là hạt mắc ca hoàn toàn không chứa cholesterol, vì vậy, việc tiêu thụ loại hạt này có thể giúp giảm lượng cholesterol xấu và hỗ trợ làm sạch động mạch.
Hương vị thơm ngon và bùi bùi của phần nhân hạt cũng là yếu tố khiến nhiều người yêu thích. Trong hạt mắc ca chứa nhiều khoáng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe, cùng với các chất chống oxy hóa quý giá. Đáng chú ý, hàm lượng chất béo trong mắc ca cao hơn nhiều so với hạt điều và hạnh nhân, mang lại lợi ích dinh dưỡng vượt trội cho người tiêu dùng.
Những người không nên ăn hạt mắc ca
1. Người Bị Dị Ứng Với Hạt Mắc Ca
Hạt mắc ca, giống như nhiều loại hạt khô khác, có khả năng gây dị ứng cho những người có tiền sử nhạy cảm với hạt. Mức độ dị ứng có thể từ nhẹ đến nghiêm trọng, tùy thuộc vào cơ địa của từng cá nhân. Một số triệu chứng điển hình bao gồm:
- Phát Ban và Ngứa: Xuất hiện mẩn ngứa, phát ban hoặc sưng tấy ở tay chân.
- Rối Loạn Tiêu Hóa: Có thể gặp phải buồn nôn, co thắt dạ dày, hoặc tiêu chảy.
- Khó Thở: Tình trạng này có thể trở nên nghiêm trọng, dẫn đến khó thở hoặc co thắt đường thở, gây ra cơn hen suyễn.
- Sốc Phản Vệ: Trường hợp nặng nhất có thể gặp sốc phản vệ, với các triệu chứng như khó thở, sưng tấy, ngứa da, và thay đổi huyết áp cùng nhịp tim.
2. Người Có Chức Năng Tiêu Hóa Kém
Những ai gặp vấn đề về tiêu hóa nên thận trọng khi ăn hạt mắc ca, vì chúng có thể gây đầy hơi, chướng bụng và khó tiêu. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, hạt mắc ca yêu cầu thời gian hấp thụ lâu hơn, do đó, những người già hoặc trẻ em, với hệ tiêu hóa yếu hơn, không nên tiêu thụ nhiều loại hạt này.
Theo khuyến cáo, người lớn có thể ăn từ 10 – 15 hạt mắc ca mỗi ngày, trong khi trẻ em nên hạn chế không quá 10 hạt. Thời điểm lý tưởng để tiêu thụ hạt mắc ca là vào buổi sáng, khi hệ tiêu hóa hoạt động tốt nhất.
Tác dụng phụ của hạt mắc ca
Mặc dù hạt mắc ca được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao, nhưng không phải ai cũng phù hợp để tiêu thụ loại hạt này. Với hàm lượng dầu lên đến hơn 80%, mắc ca đứng đầu trong số các loại hạt thông thường, và việc sử dụng quá mức có thể dẫn đến một số tác dụng phụ không mong muốn như sau:
1. Đau Họng
Lớp vỏ cám của hạt mắc ca có thể chứa bụi, gây kích ứng niêm mạc đường hô hấp. Nếu tiêu thụ quá nhiều hạt, bạn có thể gặp phải triệu chứng đau họng. Ngoài ra, nếu hạt mắc ca không được chế biến và bảo quản đúng cách, chúng có thể nhiễm vi sinh vật và biến đổi thành các chất oxy hóa có hại, góp phần làm tăng nguy cơ đau họng.
2. Khan Cổ
Với lượng dầu cao trong hạt mắc ca, nếu ăn quá nhiều, hàm lượng chất béo sẽ kích thích niêm mạc họng, dẫn đến tình trạng khan cổ. Điều này có thể khiến bạn cảm thấy khó chịu và cần uống nước nhiều hơn để giảm thiểu cảm giác này.
3. Rối Loạn Tiêu Hóa
Dù hạt mắc ca cung cấp nhiều khoáng chất và vitamin, nhưng lại thiếu một số vitamin cần thiết như A và C. Hơn nữa, với hàm lượng chất xơ cao, hạt mắc ca giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều, hệ tiêu hóa có thể trở nên quá tải, gây ra tình trạng táo bón, tiêu chảy hoặc thậm chí viêm dạ dày do dư thừa chất xơ.
Ăn nhiều hạt macca có tốt không?
Hạt mắc ca không chỉ nổi bật với hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn chứa một hàm lượng phong phú chất xơ, chất chống oxy hóa, chất béo lành mạnh cùng nhiều vitamin và protein có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, như với bất kỳ loại thực phẩm nào khác, việc tiêu thụ hạt mắc ca quá nhiều hoặc không đúng cách cũng có thể dẫn đến các tác dụng phụ và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Cách chế biến hạt mắc ca trong chế độ ăn hàng ngày
Hạt mắc ca, một loại hạt dinh dưỡng ngày càng trở nên phổ biến trong các gia đình, có thể được chế biến theo nhiều hình thức khác nhau để phù hợp với sở thích và khẩu vị của mỗi người, như rang, sấy khô hoặc làm sữa.
Sữa làm từ hạt mắc ca không chỉ giúp bạn tránh cảm giác ngán ngẩm khi ăn quá nhiều mà còn mang lại lợi ích sức khỏe. Hương vị đặc trưng của sữa mắc ca là một trong những lý do khiến nhiều người yêu thích lựa chọn. Loại hạt này cũng thường được thêm vào các món ăn khác để gia tăng hương vị béo ngậy và thơm ngon.
Ngoài ra, bạn có thể chế biến hạt mắc ca thành bơ để dễ dàng thưởng thức kèm với bánh mì, bánh quy, trái cây, sữa, ngũ cốc hoặc sữa chua. Một cách thú vị khác là rắc một chút bột mắc ca lên súp trước khi dùng, giúp món ăn thêm phần béo ngậy và hấp dẫn.
Trên đây là tất cả thông tin liên quan đến “Những người không nên ăn hạt mắc ca”. Hy vọng rằng bài viết đã giúp bạn giải đáp những thắc mắc về loại hạt này và cung cấp thêm những lưu ý quan trọng khi sử dụng hạt mắc ca.
