Cách làm bột sắn dây đơn giản tại nhà

Mùa hè oi bức đang đến gần, và hội chị em lại đau đầu tìm kiếm một thức uống vừa mát lành vừa giúp giải nhiệt hiệu quả. Đừng lo, Balifood sẽ mách ngay cho bạn cách làm bột sắn dây đơn giản nhất tại nhà! Với công thức này, ai cũng có thể dễ dàng làm được, đảm bảo bạn sẽ có ngay một loại đồ uống thanh mát, giúp xua tan cái nóng và mang đến cảm giác sảng khoái trong những ngày hè.

Bột sắn dây có tác dụng gì?

Bột sắn dây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và đã trở thành lựa chọn phổ biến trong thời gian gần đây. Sản phẩm này chứa một lượng lớn dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Một số công dụng nổi bật của bột sắn dây bao gồm:

Việc tiêu thụ bột sắn dây giúp làm mát cơ thể, đặc biệt hữu ích trong những ngày hè nóng nực. Bột sắn dây cung cấp sắt, canxi cùng với các hoạt chất chống oxy hóa cần thiết cho sức khỏe. Uống bột sắn dây có khả năng cải thiện chức năng tiêu hóa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và tăng cường cảm giác thèm ăn, điều này rất tốt cho những người có nhu cầu tăng cân.

Cách làm bột sắn dây đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bột sắn dây bao gồm:

• 8kg củ sắn dây
• Nước sạch
• Hoa bưởi
• Mâm
• Túi nilon
• Vải lọc
• Vỉ lọc
• Dao mài
• Tô lớn

Cách thực hiện bột sắn dây:

Bước 1:

Củ sắn dây mua về cần được rửa thật kỹ với nước nhiều lần, sau đó gọt bỏ hết lớp vỏ bên ngoài và rửa lại một lần nữa để đảm bảo sạch. Sử dụng dao mài để mài nhỏ củ sắn dây, nếu muốn tiết kiệm thời gian có thể cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố.

Bước 2:

Sau khi đã xay nhuyễn, cho sắn dây vào tô lớn và hòa cùng nước theo tỷ lệ 1 phần sắn dây với 4 phần nước. Sau đó, đổ hỗn hợp vào túi lớn để lọc lấy nước bột, bóp mạnh để thu được nước bột, còn phần xác thì bỏ đi.

Bước 3:

Nước bột sau khi lọc sẽ có màu trắng đục, cho vào tô sạch, sau đó thêm nước và thay nước hàng ngày từ 1 đến 2 lần trong vòng 10 ngày để tạo ra nước bột sắn trong veo.

Bước 4:

Đặt vài lớp vải lên nhau rồi đổ bột sắn đã khuấy đều vào để lọc. Dùng thêm túi nilon lót dưới đáy chậu, để bột lắng trong khoảng 12 tiếng hoặc cho đến khi bột đạt độ chắc dưới đáy chậu. Gạn bỏ nước ở phía trên, thao tác nhẹ nhàng để không làm xao lãng tinh bột.

Bước 5:

Đổ tinh bột đã lắng ra mâm và phơi dưới ánh nắng cho đến khi khô hoàn toàn, vì càng khô thì bột càng dễ bảo quản. Nếu muốn bột thơm hơn, bạn có thể ướp với hoa bưởi. Cách ướp hoa bưởi sẽ được hướng dẫn ở bước tiếp theo.

Bước 6:

Tách cánh hoa bưởi khỏi nhụy và đài, sau đó trộn chung với bột sắn đã phơi khô. Phơi cả hai loại ra ngoài một lần nữa để hương hoa bưởi thấm vào bột.

Bước 7:

Khi bột sắn đã được ướp với hoa bưởi và khô hoàn toàn, hãy cho chúng vào hũ thủy tinh và đậy kín để bảo quản lâu dài.

Lưu ý khi làm bột sắn dây

Các dụng cụ chế biến cần phải được vệ sinh sạch sẽ để loại bỏ vi khuẩn. Việc ướp hoa bưởi giúp tăng hương vị nhưng có thể giảm tác tác dụng của bột sắn khi sử dụng. Lưu ý đến thời gian làm khô và cách bảo quản bột để giữ cho bột luôn ngon trong thời gian dài. Thường xuyên kiểm tra bột để đảm bảo không bị nấm mốc.

 Hướng dẫn bảo quản sắn dây một cách hiệu quả

• Sau khi hoàn thành quy trình chế biến, việc bảo quản sắn dây đúng cách là cần thiết để duy trì chất lượng trong thời gian dài. Dưới đây là một số phương pháp bảo quản bột sắn dây mà bạn có thể xem xét.
• Bột sắn dây sau khi lọc cần được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Bột phải được phơi cho đến khi khi bạn bóp chặt bột không còn dính lại với nhau (thời gian phơi khoảng 1 – 2 ngày trong điều kiện nắng gắt).
• Khi bột đã đạt độ khô theo tiêu chuẩn, bạn có thể đóng gói ngay hoặc xay mịn rồi cho vào hũ nhựa hoặc hũ thủy tinh có nắp đậy kín để bảo quản.
• Bột sắn dây sau khi được đóng gói cần được đặt ở nơi thoáng mát, không ẩm, và tránh ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp.
• Nếu không có hộp nhựa hay hũ thủy tinh, bạn cũng có thể sử dụng túi nilon để cho bột sắn dây vào và buộc chặt miệng túi để giữ gìn.

Việc làm bột sắn dây không quá khó khăn, chỉ tốn thời gian phơi khô. Các loại bột sắn bán trên thị trường thường không đảm bảo chất lượng. Do đó, để yên tâm trong việc sử dụng bột sắn cho làm đẹp hay chăm sóc sức khỏe gia đình, bạn nên tự làm tại nhà. Chúc bạn thành công với những mẻ bột sắn dây thật ngon và trắng