Bột Sắn Dây

Bột sắn dây là một trong những loại thực phẩm bột thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, có thể sử dụng bằng cách pha uống trực tiếp hoặc làm nguyên liệu trong các món ăn và quá trình làm đẹp. Ngoài tác dụng làm mát cơ thể, sắn dây cũng có nhiều ứng dụng tích cực trong việc hỗ trợ và điều trị một số căn bệnh nguy hiểm.

Bột sắn dây là gì?

Bột sắn dây là loại tinh bột thơm ngon, giàu dưỡng chất, được chiết xuất từ củ sắn dây – phần ngon nhất của cây sắn dây. Bột này có màu trắng tinh, mịn và có tác dụng làm mát cơ thể, giải độc và trị được một số loại bệnh khác. Cây sắn dây là loại cây leo có rễ phát triển thành những củ rất to và dài, với mỗi cây có thể cho ra hàng chục hoặc thậm chí hàng trăm kg củ. Củ sắn dây chứa các thành phần như Isoflavone: Puerarin, Daidzein C15H10O4, Daidzein C21H20O9 và tinh bột, tạo nên một hương vị đặc biệt và tốt cho sức khỏe.

Để sản xuất bột sắn dây, củ sắn dây được làm sạch và xay nhuyễn cùng với nước, sau đó lọc để tách tinh bột sắn dây lắng xuống. Bột này sau đó được phơi khô và bẻ thành miếng nhỏ thay vì được xay nhuyễn mịn như các loại bột thông thường. Ngoài ra, bột sắn dây còn có thể được ướp với hoa bưởi, hoa lài để tạo mùi hương dễ chịu, tuy nhiên, cách này có thể làm giảm dược tính của tinh bột.

Tác dụng của bột sắn dây đối với sức khỏe

Trong Đông y, sắn dây được biết đến là một loại thuốc có nhiều công dụng. Nó có thể được sử dụng như một loại thuốc chữa cảm sốt, nhức đầu, khát nước, mụn nhọt, chống lão hóa, giải độc, giải rượu và nhiều hơn nữa. Bên cạnh đó, bột sắn dây còn được sử dụng trong việc làm đẹp, kết hợp với mật ong, trứng gà và các loại trái cây để dưỡng da, trị nám và tẩy tế bào chết. Uống nước sắn dây cũng là một phương pháp làm đẹp từ bên trong được nhiều chị em ưa chuộng.

Ngoài ra, bột sắn dây còn có những tác dụng quan trọng như sau:

• Bổ sung sắt: Bột sắn dây là một nguồn cung cấp sắt tự nhiên đáng kể. Một cốc bột sắn dây có thể bổ sung được 13% lượng sắt cần thiết cho cơ thể mỗi ngày, giúp chống lại tình trạng thiếu máu.
• Chống Oxy hóa: Bột sắn dây cung cấp khoáng chất manga giúp chuyển hóa cholesterol và axit amin, đồng thời hỗ trợ sức khỏe xương và chống oxy hóa.
• Chắc khỏe xương: Bột sắn dây cung cấp canxi, một khoáng chất quan trọng giúp tăng cường sức khỏe xương và chống tê tay chân.
• Hỗ trợ phụ nữ có thai: Hàm lượng Folate trong bột sắn dây cao, có vai trò quan trọng trong quá trình phân chia tế bào và tạo DNA, giúp chống lại tình trạng khuyết tật ống thần kinh ở thai nhi.
• Hỗ trợ tiêu hóa và tăng cân: Bột sắn dây giúp hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn và làm cho quá trình tăng cân hiệu quả.
• Giúp cải thiện vòng 1: Tinh bột sắn dây chứa nhiều chất Protein và Lecithin có khả năng sản xuất nội tiết tố Estrogen, giúp tăng kích thước vòng 1.

Ngoài ra, bột sắn dây còn có nhiều ứng dụng khác trong việc điều trị nhiều bệnh như cảm nắng, nôn mửa, đau đầu, sốt nóng, ngộ độc rượu, ngộ độc thức ăn, chảy máu mũi, chống ngứa do đổ mồ hôi và hỗ trợ điều trị kiết lỵ.