Gợi ý 6 mâm cúng chay rằm tháng 7 đơn giản, dễ làm tại nhà
Vào ngày rằm tháng 7 hàng năm, mọi gia đình Việt đều chuẩn bị mâm cơm lễ để cúng Phật và tổ tiên, nhằm bày tỏ lòng biết ơn và tri ân đối với bề trên. Đây cũng là mâm lễ cúng thí thực cho các vong linh, cô hồn, thể hiện sự từ bi và thương xót đối với những linh hồn tội nghiệp, lạc lõng. Hãy cùng Balifood khám phá 6 món chay đơn giản, dễ chế biến để cúng rằm tháng 7 tại nhà.
Mâm cơm chay để cúng rằm tháng 7 số 1
Món miến trộn thường được lựa chọn trong các bữa ăn vào dịp lễ ở Việt Nam do tính phổ biến của miến. Rau muống xào tỏi lại là một món ăn rất dễ làm và mang đậm bản sắc ẩm thực Việt, rất phù hợp để dâng lên bàn thờ. Ngoài ra, các món từ rau củ như cà tím sốt dầu hành hay dưa gang muối cũng giúp làm đa dạng thêm hương vị của bữa ăn. Cuối cùng, món tráng miệng là bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh vừa ngon miệng, vừa có tác dụng thanh mát, mang đến sự thú vị cho thực đơn.
Mâm cơm này bao gồm các món ăn sau đây:
- Miến trộn chay
- Rau muống xào tỏi
- Chả chay kho
- Cà tím sốt dầu hành
- Dưa gang muối
- Canh chua
- Bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh
Mâm cỗ chay cúng rằm tháng 7 số 2
Mâm cơm chay cúng vào rằm tháng 7 mang đến một bức tranh ẩm thực hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa các màu sắc và hương vị, không chỉ đẹp mắt mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng. Trong đó, món đậu phụ bao bố sốt chay là điểm nhấn nổi bật nhờ vào hình dáng sáng tạo độc đáo của nó. Khi bạn cắn vào, lớp vỏ bên ngoài giòn tan và tỏa hương thơm, còn bên trong là lớp nhân đầy đặn, cực kỳ hấp dẫn. Để làm phong phú thêm bữa ăn, bạn có thể thưởng thức canh nấm củ quả hạt sen, món ăn mang lại cảm giác tươi mát đặc trưng của mùa hè. Cuối bữa, thực khách có thể thưởng thức những chiếc bánh khoai lang và bánh bí đỏ ngọt ngào, đều rất thơm ngon và đầy cảm giác thỏa mãn.
Mâm cơm chay cho dịp rằm tháng 7 bao gồm những món ăn sau đây:
- Nem xù chay: Món nem chiên giòn, giàu hương vị.
- Bún xào chay: Sợi bún mềm mại, xào với rau củ tươi.
- Chả đậu xanh chay: Món chả làm từ đậu xanh, thơm ngon.
- Đậu phụ bao bố sốt chay: Món đậu phụ độc đáo với sốt chay ngon miệng.
- Đậu bắp luộc: Một món ăn đơn giản nhưng rất bổ dưỡng.
- Canh nấm củ quả hạt sen: Nước dùng thanh nhẹ với nấm và các loại củ.
- Xôi đậu xanh: Món xôi mềm dẻo, kết hợp cùng đậu xanh.
- Bánh bí đỏ nhân đậu xanh cốt dừa: Chiếc bánh ngọt với nhân thơm lừng.
- Bánh khoai lang vừng đen: Bánh dẻo thơm từ khoai lang, được rắc vừng đen bên trên.
Tất cả tạo nên một mâm cơm chay phong phú cho dịp tết rằm tháng 7, mang đến sự hài lòng cho gia đình và bạn bè.
Mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 số 3
Mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 thứ hai rất phong phú với nhiều món ăn làm từ nấm, mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng. Nấm là một loại nguyên liệu rất phổ biến và được yêu thích trong các món chay, nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng cao cũng như khả năng chế biến đa dạng thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Ngoài những món chính mặn mà, còn có các món tráng miệng ngọt ngào như xôi ngô cốt dừa và chè bưởi, mang đến sự thơm ngon, bùi béo tuyệt vời khiến cho bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Mâm cơm chay thứ 3 bao gồm các món ăn như sau:
- Canh chua nấu nấm: Món canh với hương vị chua thanh từ các loại gia vị, kết hợp với nấm tươi ngon.
- Bò chay xào sả ớt: Miếng bò chay được xào với sả và ớt tạo nên hương vị đậm đà và cay nồng.
- Nem hải sản chay: Món nem đầy đủ hương vị hải sản nhưng hoàn toàn từ thực vật.
- Khoai lang chiên: Khoai lang được chế biến thành món chiên giòn, ngọt bên trong và vàng ruộm bên ngoài.
- Tôm đậu xanh: Món ăn độc đáo kết hợp giữa tôm chay và đậu xanh, tạo ra sự mềm dẻo hấp dẫn.
- Rau cải trần nấm: Món rau đơn giản với cải ngọt và nấm tạo sự tươi mát cho bữa ăn.
- Nấm sốt teriyaki: Nấm được chế biến sốt teriyaki mang lại hương vị chát ngọt đặc trưng.
- Chả quế chay: Món chả làm từ các nguyên liệu chay, mang lại hương vị phong phú.
- Xôi ngô cốt dừa và cơm trắng: Món xôi thơm ngọt kết hợp với cơm trắng dẻo ngon, là nguồn tinh bột dồi dào.
- Chè bưởi: Một món tráng miệng ngọt ngào, thanh mát với vị bưởi thơm đặc trưng.
Tất cả tạo nên một mâm cơm chay trọn vẹn với sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và dinh dưỡng, thích hợp cho dịp cúng rằm tháng 7.
Các món chay cúng rằm tháng 7 số 4
Mâm cơm chay cúng vào rằm tháng 7 số 4 đặc biệt có sự hiện diện của bông thiên lý, một loại rau củ mới. Bông thiên lý có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp bồi bổ cơ thể, nâng cao sức khỏe và còn rất hiệu quả trong việc chữa trị mất ngủ. Món bánh bao chay hấp vị cốm với hương vị độc đáo và thơm ngon cũng là một điểm nhấn. Đặc biệt, không thể thiếu món xôi lạc với hương vị bùi béo ngậy, thơm phức sẽ khiến bạn khó có thể dừng lại khi dùng bữa.
Trong mâm cơm chay cúng này, chúng ta có các món ăn như:
- Sườn non chế biến theo kiểu chay,
- Chả bao sả được chiên vàng,
- Giò chay làm từ các nguyên liệu thiên nhiên,
- Nem chay thực dưỡng được rán giòn,
- Bông thiên lý xào theo phong cách chay,
- Bánh bao chay hấp với vị cốm,
- Canh súp lơ kết hợp với cà rốt,
- Xôi lạc hòa quyện hương vị đặc trưng.
Những món ăn trong mâm cúng không chỉ mang lại sự phong phú về hương vị mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, làm tăng thêm không khí trang trọng trong dịp lễ cúng này.
Mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 số 5
Mâm cúng chay dịp rằm tháng 7 này có điểm đặc biệt với thành phần chính là đậu hũ, món ăn rất nhẹ nhàng, giúp giải nhiệt cơ thể và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mặc dù thực đơn của mâm cúng có ít món hơn so với những mâm cúng khác trước đó, nhưng nó vẫn đảm bảo sự hấp dẫn, bày biện đẹp mắt, cùng với hương vị thơm ngon và đầy đủ dưỡng chất cho tất cả mọi người trong gia đình. Đặc biệt, món salad rau củ sẽ giúp cân bằng hương vị bữa ăn, đảm bảo rằng bạn không phải lo lắng về việc tiêu thụ quá nhiều tinh bột trong trong bữa ăn này.
Mâm cúng chay số 5 có các món ăn chính như sau:
- Đậu hũ bao bố
- Đậu hũ nhồi hạt sen
- Cà ri chay dùng cùng với bánh mì
- Chả giò chay ăn kèm rau
- Canh baro nấu với đậu hũ non
- Salad rau củ
Mỗi món ăn trong mâm cúng không chỉ mang lại hương vị dễ chịu mà còn giúp kích thích vị giác, tạo cảm giác hài hòa và no đủ cho bữa cỗ. Đậu hũ và salad rau củ là những lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn chay thanh mát, vừa đảm bảo sức khỏe vừa tạo sự vui tươi cho ngày cúng rằm tháng 7.
Những món chay cúng rằm tháng 7 số 6
Mâm cúng chay rằm tháng 7 số 5 có sự đơn giản hơn so với những mâm cúng khác nhưng vẫn đảm bảo đủ các món ăn như món mặn, món canh và món tráng miệng. Lần này, nguyên liệu chính được sử dụng là các loại rau củ, điều này làm cho bữa ăn trở nên thanh đạm, nhẹ nhàng hơn. Một trong những món nổi bật là xôi ngũ sắc với nhiều màu sắc phong phú, không chỉ bắt mắt mà còn thơm ngon, được làm từ những nguyên liệu đặc trưng như gấc, nếp cẩm và lá dứa,…
Mâm cơm chay cho ngày rằm tháng 7 số 5 bao gồm các món ăn như sau:
- Bí và cà rốt được luộc chín tới, giữ nguyên độ giòn và vị ngọt tự nhiên.
- Nấm đùi gà được kho với tương, tạo ra một hương vị đậm đà và hấp dẫn.
- Ngô ngọt được xào với dầu hào, giữ lại vị ngọt thanh và thơm của ngô.
- Miến được xào cùng với nhiều loại rau củ tươi ngon, quá trình xào giúp miến thấm đều gia vị và giữ được độ giòn.
- Xôi ngũ sắc không chỉ là món ăn mà còn là tác phẩm nghệ thuật với sự kết hợp của nhiều màu sắc khác nhau.
- Bánh chưng chay là món bánh không thể thiếu, thực hiện theo cách truyền thống nhưng không có nhân thịt.
- Canh bí đỏ mang lại cảm giác nhẹ nhàng, thanh mát, rất phù hợp cho bữa ăn chay.
Mỗi món ăn đều được chuẩn bị kỹ lưỡng và đầy tâm huyết, với mong muốn dâng lên tổ tiên trong ngày lễ trọng đại này.
