Cách phân biệt trái cây chín tự nhiên và chín ép đơn giản
Để nhận diện trái cây chín tự nhiên và trái cây được xử lý để chín nhanh, bạn có thể sử dụng những mẹo hữu ích mà Balifood đã gợi ý. Những phương pháp này sẽ giúp bạn dễ dàng phân biệt giữa hai loại trái cây này.
1. Đu đủ
Để phân biệt giữa đu đủ chín tự nhiên và đu đủ chín bằng phương pháp ép, bạn hãy chú ý kỹ đến lớp vỏ của quả.
- Đu đủ chín tự nhiên thường có vỏ không bóng và không được đẹp mắt như đu đủ chín ép. Thêm vào đó, khi đu đủ đã trưởng thành và chín tự nhiên, bạn sẽ thấy màu vàng thường xuất hiện ở phần đầu hoặc phần đuôi của quả.
Điều này cho thấy rằng đu đủ chín tự nhiên có những đặc điểm riêng biệt mà bạn cần để ý để phân biệt với đu đủ chín ép, giúp bạn chọn lựa được những quả đu đủ tươi ngon và chất lượng hơn.
2. Mít
- Khi quả mít chín một cách tự nhiên, các gai trên vỏ sẽ mở ra to, khoảng cách giữa các gai sẽ trở nên rộng rãi hơn. Nếu bạn gõ nhẹ vào thân của quả mít, bạn sẽ nghe thấy âm thanh vang vọng, giống như tiếng rỗng. Những trái mít chín tự nhiên sẽ tỏa ra một mùi hương dễ chịu xung quanh, bên trong xơ mít có màu trắng, trong khi múi mít sẽ có màu vàng óng ả, rất bắt mắt và hấp dẫn.
- Trái lại, nếu là mít chín ép, các gai sẽ trở nên nhọn, dày và cứng hơn rất nhiều. Khoảng cách giữa các gai trên quả mít thì không có sự mở rộng. Đặc biệt, mít chín ép sẽ không phát ra mùi thơm quyến rũ và mặc dù múi mít có màu vàng nhưng khi thưởng thức, người ăn sẽ cảm thấy có vị sượng, không có hương vị ngon miệng như mít chín tự nhiên.
3. Chuối
- Để phân biệt chuối chín tự nhiên với chuối chín ép, bạn chỉ cần chú ý đến cuống và bề mặt vỏ của chúng. Điều này rất đơn giản và hiệu quả trong việc nhận diện.
- Cụ thể, chuối chín tự nhiên thường có cuống màu đen và vỏ sẽ xuất hiện nhiều chấm nâu, dấu hiệu của quá trình chín tự nhiên. Ngược lại, chuối chín ép do hóa chất sẽ có vỏ màu vàng rực rỡ, cuống vẫn giữ màu xanh và bề mặt vỏ không có dấu hiệu nào giống như chấm nâu ở chuối chín tự nhiên.
4. Xoài
- Để phân biệt giữa xoài chín tự nhiên và xoài chín ép, bạn có thể xem xét hình dạng và đặc điểm của cuống cũng như bề mặt vỏ của quả xoài. Khi xoài đã chín tự nhiên, cuống của quả sẽ nhô cao hơn và có kích thước to ra, đồng thời bề mặt vỏ sẽ có một vài điểm chấm màu nâu đen xuất hiện.
- Ngược lại, xoài chín ép, tức là những quả xoài được xử lý bằng hóa chất, thường có lớp vỏ bên ngoài màu vàng rực rỡ và bóng loáng đều màu. Tuy vậy, hương vị của chúng không ngọt ngào như xoài chín tự nhiên.
Tham khảo: Cách nhận biết xoài già để thu hoạch xoài đúng thời điểm
5. Sầu riêng
Sầu riêng, loại trái cây đặc trưng của miền nhiệt đới, thường được nhiều người yêu thích. Để phân biệt giữa sầu riêng chín tự nhiên và sầu riêng chín ép, có một mẹo nhỏ rất hữu ích mà bạn có thể áp dụng là nhìn vào độ nở của các gai trên vỏ.
- Đối với những quả sầu riêng chín tự nhiên, bạn sẽ thấy rằng gai trên vỏ quả sẽ nở rất to, đều và khoảng cách giữa các gai sẽ rộng hơn so với quả chưa chín. Các đầu gai thường chuyển sang màu nâu, điều này cho thấy quả đã đạt đến độ chín phù hợp. Nếu bạn gõ vào thân quả bằng một vật cứng, âm thanh phát ra sẽ có sự rỗng, và bạn cũng sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của sầu riêng lan tỏa xung quanh.
- Ngược lại, đối với những quả sầu riêng bị ngâm hóa chất hoặc ép chín thì hình dạng gai sẽ rất nhỏ và nhọn, không có sự nở lớn và khoảng cách giữa các gai sẽ rất hẹp. Khi thưởng thức loại sầu riêng chín ép này, bạn sẽ nhận thấy rằng hương vị không được ngon miệng như sầu riêng chín tự nhiên và hầu như không có mùi thơm thoang thoảng như loại quả chín tự nhiên khác.
Việc phân biệt giữa hai loại sầu riêng qua các dấu hiệu này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe mà còn đảm bảo rằng bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực thú vị hơn khi thưởng thức loại trái cây này.
