3 cách làm chuối sấy dẻo tại nhà cực kỳ đơn giản

Chuối sấy dẻo là một loại snack thú vị và rất được ưa chuộng, phù hợp với mọi độ tuổi từ trẻ nhỏ đến người lớn. Hãy cùng Balifood khám phá ba phương pháp độc đáo để chế biến chuối sấy dẻo thơm ngon ngay tại nhà nhé!

1. Làm chuối sấy dẻo tại nhà bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Nguyên liệu làm chuối sấy dẻo

Chuối sấy dẻo là một món ăn vặt rất ngon và bổ dưỡng, để chế biến món này, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản.

Đầu tiên, bạn cần 500 gram chuối chín, có thể chọn chuối sứ hoặc chuối già Nam Mỹ, cả hai đều cho ra sản phẩm thơm ngon. Bên cạnh đó, mật ong và chanh cũng là hai nguyên liệu đặc biệt cần thiết để tăng thêm hương vị cho chuối sau khi sấy. Cuối cùng, bạn cũng cần chuẩn bị một chút giấy nến, dụng cụ này giúp cho chuối không bị dính và giữ được độ ẩm khi tiến hành sấy.

Như vậy, để thực hiện món chuối sấy dẻo, bạn cần có những nguyên liệu chính như chuối, mật ong và chanh, cùng với giấy nến để hỗ trợ quy trình sấy khô.

Bước 2: Sơ chế chuối

Sơ chế chuối là một bước quan trọng để chuẩn bị nguyên liệu cho các món ăn.

Đầu tiên, bạn cần lột bỏ lớp vỏ bên ngoài của quả chuối. Sau khi lột vỏ, hãy cắt chuối thành những lát mỏng, kích thước của các lát chuối nên đồng đều để đảm bảo chúng chín đều khi chế biến. Sau đó, bạn cho chuối đã cắt vào một cái thau có nước đá.

Việc cho thêm một chút nước cốt chanh vào thau nước sẽ giúp ngăn không cho chuối bị thâm, giữ cho màu sắc của chuối luôn tươi sáng. Bạn hãy ngâm chúng trong khoảng 10 phút để đạt hiệu quả tốt nhất. Cuối cùng, khi đã ngâm đủ thời gian, hãy vớt chuối ra và để cho chuối ráo nước trước khi sử dụng cho các món ăn khác.

Bước 3: Thực hiện sấy chuối bằng nồi chiên không dầu

Sấy chuối bằng nồi chiên không dầu là một phương pháp đơn giản và hiệu quả để tạo ra món ăn vặt hấp dẫn. Đầu tiên, bạn cần khởi động nồi chiên không dầu bằng cách làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng thời gian 15 phút. Sau khi nồi đã nóng, bạn lót một lớp giấy nến bên dưới và xếp những miếng chuối lên. Tiếp theo, điều chỉnh nhiệt độ xuống 150 độ C và sấy chuối trong 5 phút. Sau thời gian này, hãy lật mặt chuối để đảm bảo chúng đều được sấy khô và tiếp tục quá trình sấy trong thêm 5 phút nữa.

Trong bước tiếp theo, bạn nên giảm nhiệt độ của nồi xuống còn 100 độ C. Lúc này, hãy sấy mỗi mặt chuối trong khoảng 10 phút. Sau đó, để tăng thêm hương vị, bạn quét một ít mật ong lên bề mặt của chuối và tiếp tục sấy thêm cho mỗi mặt trong 8 phút nữa. Khi hoàn tất, chỉ cần đổ chuối đã được sấy khô ra một cái dĩa và bạn có thể thưởng thức món đồ ăn ngon miệng này bất cứ lúc nào. Nướng chuối theo cách này không chỉ tạo ra một món ăn vặt thơm ngon mà còn giúp bảo quản chuối được lâu hơn.

Đọc thêm: Cách làm gà nướng mật ong ngon khó cưỡng

Xem và chọn mua: Chuối sấy dẻo

2. Cách làm chuối sấy dẻo phơi nắng

Để chế biến chuối sấy dẻo theo phương pháp phơi nắng, trước tiên bạn nên lựa chọn những quả chuối chín vừa phải, không quá mềm cũng không quá cứng. Sau khi đã chọn được chuối, hãy nhẹ nhàng lột vỏ để lộ phần thịt bên trong, sau đó cắt chuối thành những lát mỏng đều nhau.

Bước 1: Chọn lựa và chuẩn bị chuối

Khi lựa chọn chuối, bạn nên tìm những quả chuối chín đều màu sắc, không có vết dập hay hư hỏng. Các loại chuối như chuối xiêm hoặc chuối sứ là lựa chọn lý tưởng vì chúng mang lại vị ngọt tự nhiên và có độ dẻo rất tốt.

Khi lột vỏ chuối, bạn cần phải thực hiện nhẹ nhàng để không làm dập hay làm hỏng quả chuối.

Sau đó, hãy rửa chuối bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp theo, bạn có thể ngâm chuối vào nước muối pha loãng (tỷ lệ 1 muỗng canh muối cho 1.5 lít nước) trong khoảng 3 phút. Bước này giúp chuối không bị thâm đen và còn giúp loại bỏ những chất nhựa dính trên bề mặt quả chuối.

Bước 2: Tiến hành phơi chuối

Phơi chuối là một quá trình thú vị và khá đơn giản để bảo quản chuối lâu hơn. Đầu tiên, bạn cần vớt những quả chuối ra, để chúng ráo nước và sau đó cắt chúng thành những lát mỏng, độ dày khoảng 0.5cm hoặc theo hình dạng mà bạn thích.

Tiếp theo, hãy xếp những lát chuối lên trên một cái mẹt hoặc một cái khay. Trong bước này, bạn cần chú ý làm sao để các lát chuối không chồng chéo lên nhau, điều này rất quan trọng để đảm bảo rằng chuối sẽ được khô đều ở khắp mọi nơi.

Sau khi đã sắp xếp chuối, hãy đem phơi chúng dưới ánh nắng mặt trời. Trong quá trình phơi, bạn cũng nên nhớ lật mặt chuối lại sau mỗi lần nắng để chúng khô đều hơn. Điều này sẽ giúp chuối không bị ẩm ướt ở một bên nào đó.

Quá trình phơi cần diễn ra liên tục trong khoảng từ 4 đến 5 ngày, hoặc cho đến khi chuối đạt được độ dẻo mà bạn mong muốn.

Một điều quan trọng cần lưu ý là nên phơi chuối ở những nơi khô ráo, thoáng mát, đồng thời hãy để mẹt hoặc khay phơi cao cách mặt đất khoảng 1 mét để tránh sự xâm nhập của côn trùng.

3. Cách làm chuối sấy dẻo bằng chảo chống dính

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ là bước khởi đầu quan trọng trong quá trình nấu nướng.

Danh sách các dụng cụ cần thiết bao gồm: một chiếc chảo chống dính để giúp thực phẩm không bị dính vào chảo khi chiên hoặc xào; một con dao sắc để cắt nguyên liệu một cách dễ dàng và nhanh chóng; giấy thấm dầu để hút bớt dầu mỡ thừa sau khi chế biến, giúp món ăn trở nên lành mạnh hơn; và một bình xịt để xịt dầu ăn lên thực phẩm một cách đều đặn.

Về nguyên liệu, bạn cần chuẩn bị các loại như sau:

Khoảng 6 đến 7 quả chuối chín, chọn những quả không bị đen và có độ chín vừa thuận lợi cho việc chế biến.
Một quả chanh tươi, giúp tăng hương vị và tạo độ chua cho món ăn.
Khoảng 5 muỗng canh mật ong, vừa đủ để tạo độ ngọt tự nhiên cho món ăn mà không làm mất đi vị ngon của các nguyên liệu khác.
Khoảng 60ml dầu ăn, dùng để chiên hoặc xào cần thiết cho các món ăn.
Một ít nước lọc để thêm vào nếu cần thiết trong quá trình nấu ăn.

Việc chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ sẽ giúp bạn thực hiện món ăn một cách dễ dàng và thuận tiện hơn.

Đọc thêm: Cách đong nước nấu cơm bằng tay dẻo ngon đúng chuẩn mẹ nấu

Bước 2: Tiến hành sơ chế chuối

Chuối sau khi được mua về, bạn cần tiến hành bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài một cách cẩn thận. Tiếp theo, hãy cắt chuối thành những lát mỏng, mỗi lát dày khoảng 0.5cm. Sau đó, bạn nên chuẩn bị một ít nước chanh bằng cách vắt nước từ quả chanh và pha loãng với một chút nước lọc.

Hỗn hợp nước chanh này sẽ được cho vào bình xịt để dễ dàng sử dụng. Bạn hãy xịt đều hỗn hợp nước chanh đã pha lên bề mặt cả hai mặt của mỗi lát chuối. Sau khi xịt, hãy để cho chuối nghỉ khoảng 5 phút để cho chuối có thời gian khô, giúp bảo quản tốt hơn và giữ được hương vị tươi ngon.

Bước 3: Chiên chuối bằng chảo chống dính

Để chiên chuối bằng chảo chống dính, trước tiên bạn hãy đặt chảo chống dính lên bếp ga. Sau đó, đun nóng chảo, cho khoảng 60ml dầu ăn vào và đợi cho dầu đạt được nhiệt độ thích hợp. Tiếp theo, bạn cẩn thận cho chuối vào chảo và chiên với lửa nhỏ, đảm bảo rằng chuối sẽ chín vàng đều cả hai mặt. Khi chuối đã có màu vàng hấp dẫn, bạn vớt chuối ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa, sau đó bạn có thể tắt bếp.

Quá trình này không chỉ đơn giản mà còn giúp bạn có được những miếng chuối chiên giòn rụm và thơm ngon

Bước 4: Đảo đều chuối với mật ong

Quá trình này không chỉ đơn giản mà còn giúp bạn có được những miếng chuối chiên giòn rụm và thơm ngon

4. Thành phẩm, thưởng thức và bảo quản chuối sấy dẻo

Sản phẩm chuối sấy mang màu sắc vàng nâu thật đẹp mắt cùng với hương thơm ngọt ngào, thu hút người thưởng thức ngay từ lần đầu tiên. Khi bạn đưa món ăn này vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên tuyệt vời của chuối hòa quyện với hương vị của mật ong, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Chuối sấy dẻo được chế biến bằng nồi chiên không dầu là một món ăn vặt rất được ưa chuộng, bởi nó vừa thơm ngon lại vừa dễ làm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo ngọt từ chuối, cùng với vị ngọt tự nhiên của mật ong, khiến cho món chuối sấy dẻo này trở thành một lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích món ăn vặt.

Khi đã hoàn thành quá trình sấy, bạn có thể sử dụng ngay lập tức. Tuy nhiên, nếu bạn muốn bảo quản chúng lâu dài hơn, chỉ cần chuẩn bị một chiếc lọ thủy tinh sạch hoặc một túi zip sạch là đã đủ.

Trong trường hợp bạn không thể ăn hết ngay, hãy cho phần còn lại vào một chiếc lọ sạch hoặc túi zip và đặt ở nơi khô thoáng. Để đảm bảo chúng được giữ gìn lâu, hãy nhớ bảo quản ở nơi thoáng mát và khô ráo.

Trên đây là ba phương pháp chế biến chuối sấy dẻo hết sức dễ dàng mà Balifood muốn chia sẻ đến mọi người. Hy vọng các bạn sẽ thực hiện thành công và có thể thưởng thức món chuối sấy thơm ngon bên bạn bè và gia đình.