Cách làm chuối sấy dẻo bằng lò nướng cực đơn giản tại nhà
Chuối sấy dẻo là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng và giá cả phải chăng, rất được yêu thích, luôn đứng trong top những món ăn vặt phổ biến nhất. Việc chế biến chúng rất dễ dàng, có thể thực hiện ngay tại nhà bằng lò nướng chỉ với vài bước cơ bản. Hãy cùng Balifood vào bếp ngay để thực hiện món ăn hấp dẫn này!
1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món chuối sấy dẻo
Chuẩn bị nguyên liệu cho món chuối sấy dẻo rất đơn giản nhưng cần chú ý đến một số yếu tố để món ăn được ngon hơn.
- Chuối chín: 2 nải
- Chanh: 1 quả
- Nước lọc
Khi thực hiện món chuối sấy dẻo, bạn nên chọn loại chuối tây làm nguyên liệu chính. Chuối cần được chọn loại đã chín và có các đốm đen trên vỏ, nhưng không được quá mềm. Lý do là nếu chuối chín quá sẽ làm cho thành phẩm khi sấy trở nên không ngon, không được giòn và ngọt như mong muốn. Khi tiến hành sấy, chuối sẽ bị teo lại, kích thước chỉ còn khoảng 1/3 so với kích thước ban đầu. Chính vì vậy, bạn cần chú ý đến kích thước của chuối khi chọn để sản phẩm cuối cùng đạt được chất lượng tốt nhất.
2. Sơ chế chuối
Để sơ chế chuối, trước tiên bạn cần rửa sạch chuối, sau đó lột bỏ lớp vỏ bên ngoài.
Tiếp theo, bạn hãy chuẩn bị một cái tô và đổ nước lọc vào đó, sau đó cho thêm 1 muỗng cà phê muối cùng với 5 lát chanh tươi vào. Khuấy đều cho đến khi muối tan hoàn toàn trong nước. Việc này sẽ giúp cho chuối không bị thâm đen. Do đó, bạn hãy cho chuối đã lột vỏ vào ngâm trong hỗn hợp nước muối và chanh này trong khoảng 30 phút.
Sau khi thời gian ngâm đã đủ, bạn vớt chuối ra và để cho ráo nước trước khi tiến hành chế biến tiếp.
3. Tiến hành sấy chuối bằng lò nướng
Sấy chuối bằng lò nướng là một cách đơn giản và hiệu quả để chế biến món ăn vặt ngon miệng. Đầu tiên, sau khi chuối đã được rửa sạch và ráo nước, bạn cần sắp xếp chuối một cách gọn gàng lên vỉ nướng. Sau đó, hãy đặt vỉ chuối vào lò nướng và điều chỉnh nhiệt độ khoảng 100 độ C, để sấy chuối trong khoảng 30 phút. Trong thời gian này, chuối sẽ bắt đầu mất đi độ ẩm và tạo ra vị thơm ngon.
Sau thời gian sấy đầu tiên, hãy sử dụng một cái kẹp hoặc muỗng để nhẹ nhàng gắp chuối ra và đặt lên đĩa. Để bảo quản chuối sau khi sấy, bạn nên sử dụng màn bọc thực phẩm để bọc lại và để ở một nơi thoáng mát trong vòng một ngày. Điều này sẽ giúp chuối khô thêm và dậy mùi vị.
Tiếp theo, bạn cần xếp chuối một lần nữa lên vỉ và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C, nhưng lần này hãy sấy trong khoảng 10 giờ. Thời gian sấy lâu như vậy sẽ giúp chuối trở nên giòn và bảo quản lâu hơn. Sau khi hoàn thành quá trình sấy, bạn hãy lấy chuối ra khỏi lò, để nguội trong vài phút rồi mới thưởng thức. Khi đó, bạn sẽ có những miếng chuối sấy giòn tan, thơm ngon để nhâm nhi.
4. Thành phẩm chuối sấy dẻo bằng lò nướng
Thành phẩm đạt được từ quá trình chế biến này là chuối sấy dẻo, một món ăn vặt được đông đảo mọi người yêu mến. Món chuối này không chỉ có hương vị độc đáo mà còn mang lại cảm giác dai dẻo, mềm mại, với vị ngọt thanh và mùi thơm hấp dẫn. Việc làm chuối sấy dẻo vô cùng đơn giản, chính vì vậy, nó chắc hẳn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bạn để đãi gia đình vào những dịp cuối tuần.
Món chuối sấy dẻo đã trở thành một thức quà vặt được yêu thích bởi nhiều người bởi vì hương vị của nó rất đặc sắc. Không chỉ có độ dai và sự mềm mại, mà mỗi miếng chuối lại mang đến vị ngọt thanh nhẹ nhàng cùng hương thơm quyến rũ. Với quy trình thực hiện khá đơn giản, món ăn này chắc chắn sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho bạn để chiêu đãi những người thân yêu vào mỗi dịp cuối tuần.
Cách để giữ gìn chuối sấy dẻo hiệu quả
Sau khi chuối đã được trải qua quá trình sấy khô hoàn chỉnh, bạn nên cho chuối vào trong một lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Việc này sẽ giúp bảo quản chuối một cách tốt nhất.
Bằng cách sử dụng phương pháp này, chuối khô sẽ được duy trì độ tươi ngon và chất lượng trong khoảng thời gian lên đến một tuần.
Nhờ đó, bạn có thể thoải mái thưởng thức món ăn vặt hấp dẫn này mà không cần phải lo lắng về vấn đề chuối sẽ nhanh chóng bị hỏng hay mất đi hương vị đặc trưng của nó.
Xem và chọn mua: Chuối sấy
Hướng dẫn lựa chọn chuối tươi và ngon miệng
Khi mua chuối, bạn nên chú ý chọn những quả có màu vàng rực rỡ, bề mặt của chúng phải nhẵn bóng và phần cuống vẫn giữ được màu xanh tươi mát. Điều này cho thấy chuối còn tươi và ngon, hứa hẹn mang lại hương vị tốt.
Ngoài ra, hãy lựa chọn những quả chuối vẫn còn nguyên vẹn trong nải, khi bạn dùng tay sờ vào sẽ cảm nhận được độ mềm mại nhẹ nhàng, đó là dấu hiệu cho thấy chuối đã chín vừa phải và vẫn giữ được sự tươi ngon.
Tránh xa những quả chuối đã có dấu hiệu bị dập nát hay hư hỏng, cũng như những quả có bề mặt xuất hiện những đốm đen bất thường. Những dấu hiệu này có thể cho thấy chuối đã bị hỏng và không còn đảm bảo chất lượng để thưởng thức.
