Cách làm muối ớt chấm trái cây, xoài, ổi ngon nhất

Muối ớt là một loại gia vị phổ biến trong mỗi bếp ăn của người Việt. Việc thưởng thức các loại trái cây có vị chua nhẹ như cóc, xoài, bưởi, ổi,… mà thiếu đi muối ớt sẽ là một sự thiếu sót lớn. Nếu bạn chưa biết cách làm muối ớt để chấm trái cây sao cho ngon miệng và bảo quản được lâu, hãy tham khảo công thức dưới đây từ Balifood nhé!

Cách làm muối ớt chấm trái cây, xoài, ổi ngon nhất

Cách chế biến muối ớt tôm Tây Ninh

Nếu bạn đang tìm kiếm công thức để làm muối ớt ngon, phục vụ cho việc chấm hoa quả hoặc nấu ăn tăng thêm hương vị, hãy tham khảo công thức muối ớt tôm Tây Ninh dưới đây. Hương vị cay nồng của ớt kết hợp với mùi thơm của tôm khô, cùng với muối, đường và các gia vị khác tạo ra một loại muối chấm đặc biệt, có sự hài hòa giữa vị cay, mặn và ngọt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

• 100g ớt tươi
• 100g tỏi
• 200g tôm khô
• 200g muối
• 4 thìa đường cát trắng

Hướng dẫn cách làm muối ớt tôm đơn giản:

• Bước 1: Rửa sạch ớt đã mua, loại bỏ cuống và ngâm trong nước muối loãng, sau đó để ráo và cắt thành các khoanh nhỏ.
• Bước 2: Tỏi được bóc vỏ, rửa qua nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó để tự khô hoặc dùng khăn ăn thấm khô.
• Bước 3: Ngâm tôm khô cho mềm, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.
• Bước 4: Cho toàn bộ ớt và tỏi vào máy xay, xay nhuyễn. Khi hỗn hợp đã nhuyễn, thêm tôm khô đã ngâm vào xay cùng. Nếu muốn muối ớt nhuyễn hơn, bạn có thể cho muối vào ngay từ đầu; nếu không, hãy để muối vào sau cùng để giữ nguyên độ thô.
• Bước 5: Đổ hỗn hợp tỏi ớt và tôm khô ra đĩa, trải mỏng và phơi dưới ánh nắng lớn. Sau khoảng 6 giờ phơi, hỗn hợp sẽ giảm độ ẩm, giúp quá trình rang muối ớt diễn ra nhanh chóng và hạn chế tình trạng cháy.
• Bước 6: Khi hỗn hợp khô, bạn có thể xay lại một lần nữa để đạt độ nhuyễn mong muốn cho muối ớt.
• Bước 7: Bật lửa nhỏ và cho hỗn hợp muối ớt vào chảo, đảo đều tay cho đến khi thấy muối ớt đã khô hoàn toàn là hoàn tất.

Mẹo để làm muối ớt ngon mà không bị cháy:

• Để tránh tình trạng muối ớt bị cháy, hãy sử dụng lửa nhỏ nhất khi rang.
• Đảo đều liên tục trong suốt quá trình rang.
• Phơi đủ nắng để giảm độ ẩm, giúp muối ớt lâu hỏng và hạn chế tình trạng cháy hay vón cục khi

Cách làm muối ớt rang nhanh chóng chỉ cần 3 nguyên liệu

Chỉ với 3 nguyên liệu dễ dàng tìm thấy là muối, ớt và tỏi, bạn có thể thực hiện món muối ớt rang thơm ngon một cách nhanh chóng, thuận tiện, giúp đĩa hoa quả trở nên hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 250g muối.
• 12 trái ớt đỏ.
• 5 tép tỏi.

Hướng dẫn làm muối ớt rang nhanh nhất:

• Bước 1: Lột sạch vỏ tỏi. Rửa sạch ớt, ngâm trong nước muối để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất, giúp bảo quản muối ớt lâu hơn và hạn chế nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Để ớt ráo nước hoặc dùng giấy ăn thấm khô.
• Bước 2: Xay nhuyễn ớt, tỏi cùng với muối. Bạn có thể điều chỉnh lượng muối theo khẩu vị cá nhân. Nếu thích, bạn cũng có thể thêm một chút bột ngọt để tạo vị ngọt dịu, giảm độ mặn cho muối ớt.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp đã xay vào chảo nóng, vặn lửa nhỏ nhất và rang trong khoảng 10 – 15 phút, vừa rang vừa đảo đều tay để tránh làm muối bị cháy.
• Bước 4: Nếu bạn muốn muối ớt sau khi rang có độ mịn hơn, hãy cho hỗn hợp vào máy xay và xay lại sau khi đã rang khô.
• Bước 5: Để muối ớt nguội ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào lọ, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng

Hướng dẫn làm muối ớt xí muội ngon tuyệt vời

Nếu bạn đã quen thuộc với các loại muối như muối ớt rang hay muối tôm, thì muối ớt xí muội sẽ mang đến một hương vị độc đáo cho các món ăn. Muối xí muội có vị mặn vừa phải, kết hợp với hương thơm nhẹ nhàng và vị chua ngọt hấp dẫn của xí muội, chắc chắn sẽ được cả gia đình yêu thích. Cách chế biến muối ớt xí muội rất đơn giản, với nguyên liệu dễ tìm, tại sao bạn không thử làm ngay một lọ để trong tủ lạnh dùng dần?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 50g tỏi.
• 15g ớt hiểm.
• 100g muối.
• 80g đường.
• 150g xí muội không hạt.

Cách thực hiện muối ớt xí muội chua ngọt thú vị

• Bước 1: Rửa sạch ớt và tỏi, loại bỏ bụi bẩn.
• Bước 2: Cắt đôi ớt, bỏ hạt rồi xay nhuyễn cùng với tỏi.
• Bước 3: Sau khi xay xong hỗn hợp tỏi ớt, cho ra bát và thêm xí muội vào xay nhuyễn tiếp.
• Bước 4: Trộn đều hỗn hợp tỏi ớt đã xay với xí muội và muối.
• Bước 5: Đun nóng chảo với lửa nhỏ, cho hỗn hợp muối ớt xí muội vào và đảo đều tay, chú ý không để lửa quá lớn nhằm tránh cháy muối.
• Bước 6: Khi hỗn hợp đã thơm và khô hoàn toàn, đổ ra tô và để nguội.
• Bước 7: Cuối cùng, trộn đều muối ớt xí muội với đường để hoàn thành món muối chấm tuyệt hảo.

Chú ý về cách bảo quản muối ớt để được lâu hơn

Cách chế biến muối ớt rất dễ dàng và đơn giản, nguyên liệu lại sẵn có nên đây là một loại gia vị phổ biến, có thể dùng ăn trực tiếp hoặc trong nấu nướng, ướp thịt cá cũng đều thích hợp. Nếu bạn có ý định làm một lọ muối ớt lớn để sử dụng dần nhưng chưa biết cách bảo quản sao cho bền thì hãy tham khảo những lưu ý sau:

• Khi rang muối ớt, cần đảm bảo rằng tất cả các thành phần được trộn đều và hoàn toàn khô ráo; nếu còn hơi ẩm, muối ớt sẽ nhanh hỏng và bị chảy nước.
• Nên rang muối ớt đến khi muối tơi ra, điều này giúp đảm bảo độ khô của muối, càng khô thì thời gian bảo quản càng lâu.
• Lọ chứa muối ớt thành phẩm cần được tiệt trùng bằng nước sôi, sau đó lau khô hoàn toàn nước; nếu còn nước đọng lại, muối ớt sẽ bị chảy nước và hư hỏng.
• Để bảo quản muối ớt lâu dài, bạn nên để lọ muối ớt ở nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.

Hy vọng những phương pháp làm muối ớt ở trên đã cung cấp cho bạn thêm nhiều công thức mới, làm phong phú bữa ăn gia đình và an toàn hơn với gia vị thơm ngon này. Dù muối ớt rất hấp dẫn và phù hợp với nhiều món ăn, nhưng bạn không nên tiêu thụ thường xuyên, vì vị cay từ ớt có thể gây ra hội chứng ruột kích thích, tổn thương gan, viêm dạ