Ăn hạt chia có giảm cân không?

Khi nói đến giảm cân, chế độ ăn uống và tập thể dục đóng vai trò rất quan trọng. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm có thể hỗ trợ mục tiêu giảm cân của bạn. Bên cạnh chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống năng động, hạt Chia cũng có thể hỗ trợ quá trình giảm cân bằng cách giảm cảm giác thèm ăn và cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết.

Hạt chia có tác dụng giảm cân không?

Trước khi tìm được câu trả lời cho câu hỏi liệu ăn hạt chia có giúp giảm cân không, bạn cần hiểu rằng hạt chia là một nguồn giàu chất xơ, mỗi khẩu phần có chứa khoảng 9,75g chất xơ và 4,96g chất xơ hòa tan. Cả chất xơ và protein trong hạt chia đều có tác dụng giảm cảm giác thèm ăn tạm thời bằng cách làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn. Ngoài ra, mỗi khẩu phần ăn từ hạt chia chỉ cung cấp khoảng 138 calo trung bình, do đó đây là một lựa chọn tuyệt vời cho các món ăn nhẹ, giàu dinh dưỡng và ít calo.

Mặc dù các nhà khoa học vẫn đang tìm hiểu tiềm năng của hạt Chia trong việc giảm cân, một nghiên cứu nhỏ vào năm 2014 với 26 người tham gia đã so sánh hiệu quả giảm cân giữa nhóm tiêu thụ 35g bột hạt Chia mỗi ngày và nhóm ăn giả dược trong vòng 12 tuần. Kết quả cho thấy không có sự khác biệt rõ ràng về mức giảm cân giữa hai nhóm.

Tuy nhiên, những nhà nghiên cứu đã ghi nhận sự giảm cân đáng kể ở những người trong nhóm dùng hạt Chia. Đặc biệt, những người thừa cân hoặc béo phì khi bắt đầu nghiên cứu đã giảm cân nhiều hơn so với những người ít thừa cân khi bắt đầu.

Bên cạnh đó, những người tham gia nhóm dùng hạt chia có mức độ cholesterol bất thường khi bắt đầu nghiên cứu. Tuy nhiên, cuối cùng, nghiên cứu cho thấy mức độ cải thiện đáng kể. Sử dụng bột hạt chia giúp giảm tổng lượng cholesterol và tăng mật độ cholesterol lipoprotein cao – loại cholesterol có lợi cho cơ thể.

Một nghiên cứu chính thức đã được tiến hành để kiểm tra tác dụng của hạt Chia đối với việc giảm cân ở người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Nghiên cứu này bao gồm 77 người tham gia bị thừa cân, béo phì và đều phải tuân thủ chế độ ăn kiêng giảm calo trong 6 tháng. Nhóm ăn hạt Chia mỗi ngày, trong khi nhóm còn lại ăn các sản phẩm từ cám yến mạch. Kết quả cho thấy, những người không sử dụng hạt Chia giảm trung bình chỉ 0,3 kg, trong khi nhóm ăn hạt Chia giảm trung bình 1,9 kg. Ngoài ra, nhóm ăn chia cũng cho thấy sự giảm chu vi vòng eo đáng kể so với nhóm đối chứng.

Tất cả các nghiên cứu đã thực hiện cho thấy rằng hạt Chia không thể tự mình giảm cân đáng kể. Tuy nhiên, chúng có thể thúc đẩy quá trình giảm cân ở những người đang ăn chế độ ăn ít calo, mặc dù bằng chứng cho tuyên bố này chưa đủ thuyết phục. Để xác định rõ hơn tác dụng của hạt Chia đối với việc giảm cân và sức khỏe tổng thể, cần có những nghiên cứu sâu rộng và được thiết kế tốt hơn.

Lợi ích của hạt chia với sức khỏe

Hạt Chia hữu cơ thực sự là một nguồn dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Với một lượng khoảng 28,3 gam, chúng chứa nhiều khoáng chất có lợi như sau:

• Canxi: 179 miligam (mg)
• Magiê: 95 mg
• Sắt: 2,19 mg
• Kali: 115 mg.

Hạt chia cung cấp nguồn dinh dưỡng giàu chất chống oxy hóa và axit béo omega-3. Các nghiên cứu đã chứng minh mối liên hệ giữa việc hấp thụ omega-3 và giảm nguy cơ mắc trầm cảm, bệnh viêm ruột và dị ứng ở trẻ em. Đặc biệt, axit béo omega-3 cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim một cách hiệu quả.

Các nghiên cứu về những lợi ích sức khỏe của hạt Chia đang trong giai đoạn ban đầu và cần tiếp tục thử nghiệm lâm sàng để có được kết quả chính xác hơn. Tuy nhiên, hiện tại, đã có những nghiên cứu cho thấy hạt Chia có thể mang lại những lợi ích sức khỏe sau:

• Giảm viêm nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa
• Kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn và giúp kiểm soát bệnh tiểu đường
• Cải thiện thói quen đi tiêu đều đặn hơn, giảm táo bón
• Hạ huyết áp
• Ngăn ngừa đông máu nhờ vào hàm lượng omega-3 có trong hạt Chia
• Cải thiện mức độ cholesterol trong cơ thể.

Những điều cần lưu ý khi dùng hạt chia

Hạt Chia được đánh giá là an toàn đối với hầu hết mọi người và thường không gây ra tác dụng phụ nghiêm trọng. Tuy nhiên, do hàm lượng chất xơ cao, hạt Chia có thể gây ra vấn đề về đường tiêu hóa ở những người nhạy cảm với chất xơ. Ngoài ra, cần lưu ý rằng việc sử dụng liều lượng omega-3 trong hạt Chia quá lớn có thể dẫn đến hiện tượng loãng máu.

Mặc dù việc sử dụng hạt Chia có thể giúp giảm huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch, nhưng nó cũng có thể tăng nguy cơ chảy máu. Vì vậy, những người dùng thuốc làm loãng máu hoặc bị rối loạn chảy máu nên tránh sử dụng hạt Chia. Nếu có ý định sử dụng hạt Chia trong chế độ ăn uống, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước đó.

Mặc dù không phổ biến, một số người có thể bị dị ứng với hạt Chia. Vì vậy, trong quá trình sử dụng hạt Chia, nếu bạn phát hiện bất kỳ dấu hiệu dị ứng nào, cần ngừng sử dụng ngay lập tức và gặp bác sĩ nếu cần thiết.

Thời điểm tốt nhất để ăn hạt chia

Theo nhiều chị em chia sẻ, để sử dụng hạt chia giảm cân, bạn nên uống hạt chia trong các bữa ăn vào buổi sáng, trưa, chiều và tối. Điều này giúp giảm lượng thực phẩm mà bạn tiêu thụ. Tuy nhiên, một số người cho rằng việc sử dụng hạt chia vào buổi sáng, đặc biệt là khi cơ thể đang đói, là thời điểm tốt nhất để giảm cân. Lý do là hạt chia có khả năng tăng cường quá trình trao đổi chất và hỗ trợ tiêu hóa cho các bữa ăn trong ngày.

Mặc dù có những nghiên cứu chỉ ra rằng việc ăn hạt chia vào ban đêm có thể cải thiện giấc ngủ, nhưng thời điểm uống hạt chia không quan trọng bằng việc tạo thói quen thêm chúng vào bữa ăn hàng ngày của bạn.

Đối tượng nên uống hạt chia

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạt chia là một nguồn protein phổ biến và không chứa gluten. Điều này làm cho loại hạt này trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh celiac hoặc nhạy cảm với ngũ cốc nguyên hạt.

Tuy nhiên, cần lưu ý một số điều khi sử dụng hạt chia. Những người gặp khó khăn với vấn đề nuốt nên tránh ăn hạt chia khô để tránh nguy cơ nghẹn.

Hạt chia cũng có thể tương tác với các loại thuốc huyết áp hoặc thuốc làm loãng máu như warfarin. Nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào trong số này, bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi ăn hạt chia.

Ngoài ra, uống hạt chia để giảm cân chỉ có tác dụng nếu được kết hợp với một chế độ ăn uống hợp lý và lối sống lành mạnh. Vì vậy, hãy lên kế hoạch cho một thực đơn cân bằng dinh dưỡng và bao gồm bài tập vận động thể chất để đạt được một vóc dáng cân đối.

Nên dùng hạt chia như thế nào trong chế độ ăn uống?

• Để sử dụng hạt Chia, nếu bạn chưa quen với loại thực phẩm này, có thể bắt đầu từng bước một với các cách đơn giản sau:
• Uống hạt Chia cùng sinh tố vào buổi sáng.
• Rắc hạt Chia lên món rau trộn hay salad yêu thích.
• Nấu với hạt Chia.
• Làm nước Chia bằng cách ngâm một phần hạt trong nước từ 20-30 phút, sau đó trộn với mật ong, chanh hoặc nước hoa quả để tăng thêm hương vị.
• Sử dụng hạt Chia để làm bánh pudding hoặc trộn hạt Chia vào sữa hoặc sữa chua và để qua đêm cho đặc lại. Thêm mật ong hoặc trái cây tươi hoặc khô có thể làm cho nó trở thành một bữa sáng ngon.

Mách bạn 5 cách uống hạt chia giảm cân

Bạn đang quan tâm đến cách sử dụng hạt chia để giảm cân hoặc giảm mỡ bụng? Đừng lo, câu trả lời sẽ được cung cấp ngay dưới đây!

Hạt chia có vị nhạt nên rất dễ kết hợp với các loại thực phẩm khác như nước uống, sinh tố và thực phẩm. Bằng cách phối hợp hạt chia với một số thành phần khác, bạn có thể tạo ra các công thức món ăn hỗ trợ giảm cân hoặc giảm mỡ bụng phù hợp với nhu cầu của bạn.

Hạt chia giảm cân pha nước

Đây là cách chế biến hạt chia đơn giản và dễ thực hiện nhất, có thể áp dụng khi bạn không có nhiều thời gian nhưng vẫn mang lại hiệu quả tuyệt vời. Bạn có thể ngâm hạt chia với nước nóng hoặc nước nguội.

• Hạt chia ngâm nước nóng: Nước nóng giúp hạt chia nở nhanh hơn và bạn có thể uống chúng trong khoảng 2-3 phút sau đó.
• Hạt chia ngâm nước nguội: Để hạt chia nở hoàn toàn, bạn cho 1-2 muỗng canh hạt chia vào nước và chờ khoảng 10-15 phút trước khi thưởng thức.

Hạt chia giảm cân với sữa chua

Để thực hiện cách uống hạt chia giảm mỡ bụng với sữa chua, bạn có thể làm theo các bước đơn giản sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 hũ sữa chua không đường
• 1 muỗng canh hạt chia
• 1 muỗng cà phê mật ong

Bước 2: Pha chế hỗn hợp

• Đổ sữa chua không đường vào một cái chén nhỏ.
• Thêm một ít mật ong vào sữa chua và khuấy đều.
• Cho hạt chia vào hỗn hợp trên và khuấy đều trong khoảng 1 phút.

Cách uống hạt chia giảm mỡ bụng với sữa chua là một cách thức đơn giản nhưng hiệu quả để giảm cân. Hỗn hợp sữa chua, hạt chia và mật ong cung cấp năng lượng và giữ cho bạn no lâu hơn, giúp kiểm soát cảm giác đói và ăn ít hơn trong ngày. Tốt nhất nên dùng công thức này vào buổi sáng để có thể bổ sung năng lượng cho cả ngày.

Hạt chia giảm cân với nước chanh

Nếu bạn đang thắc mắc về cách sử dụng hạt chia giảm cân kết hợp với nước chanh thì hãy tham khảo hướng dẫn dưới đây. Bạn cần chuẩn bị 2 nguyên liệu đơn giản sau đây:

• 1 muỗng canh hạt chia
• 2 muỗng nước cốt chanh tươi

Sau khi cho hạt chia vào nước, bạn hãy khuấy đều và để lắng khoảng 10 phút. Sau đó, thêm vào 2 muỗng nước cốt chanh tươi và tiếp tục khuấy đều để các chất dinh dưỡng được hòa quyện vào nhau.

Cách này được áp dụng phổ biến vì nguyên liệu dễ tìm thấy. Bạn nên uống nước hạt chia kết hợp chanh khoảng 1 tiếng trước khi đi ngủ để axit trong chanh giúp tiêu hóa bớt thức ăn.

Hạt chia giảm cân bằng cách nấu canh

Một cách khác để sử dụng hạt chia giảm cân là thêm nó vào các món canh hàng ngày để thay đổi vị và tăng cường dưỡng chất trong công thức giảm cân bằng hạt chia. Việc này vẫn giữ được mùi vị đặc trưng riêng của món canh.

Để làm điều này, bạn có thể thêm 3-4 muỗng cà phê hạt chia vào nấu chung với các món canh rau củ, thịt, cá hoặc các món canh khác. Nếu nấu cháo hoặc súp, bạn cũng có thể thêm 2-3 muỗng canh hạt chia vào nấu chung và ăn như bình thường.

Hạt chia khi nấu chung với canh không ảnh hưởng đến mùi vị đặc trưng của món canh mà còn kết hợp với chất xơ trong canh giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.

Hạt chia giảm cân làm sinh tố

Có thể tận dụng nguyên liệu giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe này để pha chế nhiều loại nước uống khác như nước ép, nước detox hay sinh tố. Để chuẩn bị món sinh tố hạt chia giảm cân, bạn cần sơ chế trái cây và ngâm 1-2 muỗng cà phê hạt chia trong nước cho đến khi hạt chia nở.

Sau đó, cho trái cây và hạt chia vào máy xay để tạo ra một món sinh tố bổ dưỡng. Ngoài sinh tố, bạn cũng có thể thêm hạt chia vào các món nước khác như bánh pudding, nước ép, nước detox, trà…

Mặc dù hạt Chia có nhiều giá trị dinh dưỡng, nhưng để đạt được tối đa lợi ích cho sức khỏe, chúng ta cần sử dụng đúng cách và chỉ định đúng đối tượng. Nếu bạn đang băn khoăn về việc sử dụng hạt Chia trong chế độ ăn uống hàng ngày, bạn có thể liên hệ với BALIFOOD để được tư vấn bởi nhân viên chuyên nghiệp.